Bento box 8

Name: Cách nấu món Bento box 8 - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Khuong Trinh

Bento box 8

Bún thịt nướng chả giò Nhà mình đạo chả giò nên lúc nào cũng sẵn 80-100 cuốn trong tủ đông, lúc ăn chỉ cần bỏ nckd 8-10p là ngon ngay.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

Thời gian nấu :

30 phút

500 gr

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt cắt phần vừa ăn, mình rửa thịt với bột baking soda cho mềm hơn (hoặc cắt mỏng, dùng búa dần thịt đều được). Hành tỏi sả mình cho vào cối giã nhuyễn, cho vào khăn mỏng vắt ra hết nước. Mình sẽ dùng nước này ướp thịt để thịt vừa mềm, thơm mà k dính cặn khét của hành tỏi khi nướng.

* Bước 2

Ướp thịt với nước hành tỏi sả vừa vắt, thêm các nguyên liệu còn lại trên phần đồ ướp. Bọc kín để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1h hoặc qua đêm càng thấm.

* Bước 3

Tới chả giò, cà rốt, khoai môn gọt vỏ bào sợi. Cà rốt mình cho xíu muối vào, để 30p vắt hết nước ra. Khoai môn mình để hong gió 30p cho khô. Thế này thì chả giò mình sẽ càng giòn và không bị bục khi chiên.

* Bước 4

Cắt nhỏ hành tím, tỏi, đầu hành, phi dầu cho thơm. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhỏ, không cần nhuyễn quá.

* Bước 5

Trộn thịt và tôm xay với khoai môn cà rốt, bún tàu, nấm mèo, cho cả phần dầu cùng hành tỏi đã phi thơm (k cần vàng) vào, thêm gia vị, dùng tay bóp cho thấm đều hết.

* Bước 6

Chả giò mình thường chiên ngập dầu đến khi vỏ ngoài hơi cứng lại có màu vàng nhạt thì gắp ra. Để nguội thì cấp đông. Khi ăn cho vào nckd 180 độ 6p rồi trở mặt 190 độ thêm 3p nữa thì rất giòn, ngon mà k bị bục.