Trang chủ
Gia vị
Công thức
Ốc Mỡ Xào Bơ Tỏi
Giới thiệu
Đầu bếp :
Choi UnSuỐc Mỡ Xào Bơ Tỏi
Ốc biển là món ăn khoái khẩu của hai vợ chồng nhà mình, đợt này có cô bạn đi chơi biển về mua cho ít ốc mỡ làm quà . Ốc rất mẩy và giòn ngon .... đúng điệu với bơ tỏi... thật sự ăn rồi ko thể nào kìm nén được... và hôm đó mình đã say bên bát ốc..
Nguyên liệu
1,5 kg
ốc mỡ
160
g~180g bơ mặn
1 củ
tỏi băm nhỏ
1 thìa
bột ớt
1 thìa
nước mắm
1 thìa
đường thêm bớt tùy thích
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ trước khi vào bếp nấu ăn
* Bước 2
Đầu tiên chúng ta phải ngâm ốc mỡ trong bát nước muối loãng, cho thêm bột ớt cay càng tốt. Ít nhất phải ngâm 3~5 tiếng, nếu có thời gian thì ngâm qua đêm(nếu ngâm qua đêm ko cần cho bột ớt). ốc này rất nhiều sạn nếu ko ngâm lâu để ốc nhả sạn thì khi nấu xong rất khó ăn.
* Bước 3
Bắc nồi nước lên bếp cho ốc mỡ vào luộc qua(khi nào thấy vẩy ở miệng vỏ ốc bong ra thì tắt bếp) vớt ốc ra
* Bước 4
Vớt ốc ra ray để cho khô ráo nước
* Bước 5
Bắc chảo lên bếp cho bơ và tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho ốc mỡ vào chảo đảo qua đảo lại để gia vị được ngấm vào thịt ốc
* Bước 6
Tiếp theo cho bột ớt cùng một thìa nước mắm và 1 thìa đường vào đảo đều
* Bước 7
Đảo nhanh tay ko là cháy, tắt bếp... xúc ốc ra bát tô hoặc đĩa tùy ý thích.
* Bước 8
Bạn có thể pha thêm chén nước chấm tương ớt như sau (4~5 thìa tương ớt + 1 thìa đường + 1 thìa gừng và tỏi + 2 cây xả băm nhuyễn + 1 cây rau mùi thái nhỏ. Trộn tất cả gia vị trên lại với nhau) giờ thì khều ốc ra chấm thử gia vị nào.... Bếp Hàn Của Nàng Dâu Việt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne