Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm chiên cá mặn và lạp xưởng
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
liz cattienCơm chiên cá mặn và lạp xưởng
Cơm chiên là một trong những món khoái khẩu trong mùa mưa. Mình có 1 cách riêng nho nhỏ làm món cơm chiên này, xin chia sẻ nhé.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
1 tiếngchén cơm
lạp xưởng
khô cá sửu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu cơm: sau khi cho gạo và lường đủ nước vào nồi, mình cho nửa muỗng cafe dầu mè. Cơm khi chín sẽ rất thơm, bóng hạt cơm và có màu hơi nâu (nếu dùng dầu mè nâu). Cho luôn lạp xưởng vào nồi gạo nấu cùng cơm.
Cơm nấu xong sẽ như hình
* Bước 2
Cơm chín. Lấy lạp xưởng ra cắt hạt lựu.
* Bước 3
Cá sửu khô sau khi ngâm nước muối lạt, rửa lại cho nhả bớt mặn, nướng chín rả thịt bỏ xương.
Nếu không dùng cá sửu, bạn có thể dùng khô cá dứa hoặc khô cá nào bạn thích, xử lý như cách trên, chỉ lưu ý là dễ tách thịt bỏ xương. Và phần thịt xé nhỏ được.
Tỏi đập dập (nếu bạn thích ăn tỏi thì dùng nhiều tép tỏi nhé).
Nấm đông cô khô ngâm vào nước ấm có hòa chút muối. Sau khi nấm nở, vớt ra vắt nước rồi xắt sợi vừa.
Xắt nhỏ hành lá, để riêng phần cuống hành ra. Xắt nhỏ hành tím.
* Bước 4
Cho dầu lên chảo, bỏ tỏi vào phi khoảng 1 phút rồi bỏ hành tím xắt vào. Phi thêm 1 phút bỏ phần cuống hành lá đã xắt vào. Cho nấm vào xào chín. Cho lạp xưởng chín đã xắt hạt lựu vào.
Bạn nên làm theo thứ tự trên thì món ăn sẽ ngon hơn.
* Bước 5
Cho cơm vào đảo đều. Đập 2 trứng gà vào và tiếp tục đảo đến khi trứng áo hạt cơm.
Cho phần thịt cá khô đã lọc xương và xé nhỏ vào đảo đều.
Nêm nhẹ vừa ăn, tùy vào độ mặn của cá khô bạn dùng nhé.
Cho phần lá hành đã xắt nhỏ vào đảo nhẹ 1 lần và tắt bếp.
* Bước 6
Dọn ăn cùng dưa chua hay củ kiệu chua.
1 chén tương (xì dầu) và ớt xắt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne