Bò Né xào Khổ Qua - bí quyết thịt mềm không bị khô là gì ?

Name: Cách nấu món Bò Né xào Khổ Qua - bí quyết thịt mềm không bị khô là gì ? - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Bà Phương Filler

Bò Né xào Khổ Qua - bí quyết thịt mềm không bị khô là gì ?

Bạn có thể thay thế khổ qua bằng bông thiên lý hoặc ớt chuông + nấm + bông cải nha !!! #bepvang #vaobepvuive #bòné #khổqua # BếpBàPhươngFiller

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

300 g

thịt bò - bạn dùng thịt phần nào cũng được mình thì dùng bắp bò nha

1/2

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò sơ chế rửa sạch, để ráo nước. Cắt lát mỏng, các b nhớ cắt ngược thớ dọc của thịt. Không thì thịt ăn sẽ dai và dính răng lắm.

* Bước 2

Cho tỏi hành băm + nước tương + dầu mè + mè + đường + mật ong + hạt nêm + bột ngọt + dầu hào + xíu xiu muối ướp 30p. Bí quyết để thịt mềm không bị khô là khi ướp bạn cho thêm ít dầu ăn để thịt mềm nhé. Hoặc bạn có thể phi hành tỏi xong để nguội rồi đổ dầu và hành tỏi phi vào ướp luôn thì càng thơm nha.

* Bước 3

Hành tây + khổ qua bào mỏng. Mình k thích hành tây lắm nên chỉ cho 1/4 quả.

* Bước 4

Sau khi ướp được 30p bắt đầu bắt chảo nóng cho dầu hoặc bơ vào, nóng lên thì cho tỏi hành phi (nếu đã phi để ướp trc đó để ướp thịt thì k cần) + thịt đã ướp vào xào sơ. Thị săn lại thì cho ra dĩa riêng.

* Bước 5

Dùng tiếp chảo dầu ấy cho hành tây khổ qua vào xào + 1 thìa canh nước mắm cho thơm đậm vị, xào được 2p cho tiếp bò ban nãy vào. Đảo thêm đến khi bò chín hẳn thì cho ra dĩa.