Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi gấc đậu xanh, cốt dừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
Lai DichXôi gấc đậu xanh, cốt dừa
Xôi gấc là món yêu thích của nhà tôi khi có giỗ chạp, cúng đầu tháng và năm mới! Xôi gấc có màu đỏ rất đẹp, tượng trưng cho sự may mắn. Ko những thế quả gấc rất tốt cho sức khỏe, có nhiều vitamin A, E tốt cho mắt, đẹp da, nhuận tràng! Kết hợp với vị của đỗ xanh bùi bùi, cốt dừa béo ngậy cho ra món xôi ngon tuyệt !
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ănThời gian nấu :
30 phút
500 g
gạo nếp ngon
250 g
đỗ xanh
1 quả
gấc chín
30 g
bột cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm với nước lạnh để qua đêm cho nở mềm.
* Bước 2
Đỗ xanh ngâm 4h cho nở mềm.
* Bước 3
Gấc bổ đôi lấy phần ruột, kể cả màng gấc (giàu vitamin E). Dùng thìa dằm nhuyễn. Xóc thêm ít muối và rượu.
* Bước 4
Gạo , đỗ vo sạch, để ráo. Trộn gạo, đỗ với xíu muối, gấc cho đều. Trộn thêm dầu ăn cho xôi mềm và bóng. Sau đó cho lên chõ. Lấy đũa châm đều lên xôi cho xôi chín đều. Bọc khăn mặt vào vung nồi cho khỏi bị hấp hơi nước tránh cho xôi bị nhão. Hấp tầm 20' lấy tay thử bóp hạt xôi thấy hạt xôi nát ra, mềm là chín. Cho bột cốt dừa vào đảo đều.
* Bước 5
Cho 1 thìa đường vào trộn với xôi. Đảo đều và hấp thêm chút nữa cho ngấm đường. Có thể rưới thêm mỡ gà cho ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne