Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi đậu xanh mẹ nấu
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Từ VânXôi đậu xanh mẹ nấu
Chuẩn bị món ăn sáng thấy vậy mà không đơn giản chút nào, tối nào mình cũng nhờ con mình order trước để có kế hoặch làm cho nhanh, khi thì mì spaghetti, bánh mì chả, lúc thì bánh cuốn Thanh Trì, có khi còn nấu cả cơm tấm chả nữa... Tối nay con trai đặt hàng xôi đậu xanh, theo nhu cầu ngủ nướng và "để con mang theo lên xe..." May quá, món này dễ nấu vậy mà lâu quá chưa có dịp trổ tài, thôi nào đi ngâm nếp, bóc đậu đây!!!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
60 phútnếp bắc
đậu xanh bể đôi
đậu phộng
mcf muối ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị trước: Ngâm nếp, vo sơ, bỏ qua 2 nước đầu, bóp với muối và ngâm ngập nước. Để đó.
* Bước 2
Đậu xanh thường bẩn hơn nếp, ta nên vo đậu kỹ hơn vài lần, ngâm riêng 1 thau khác.
* Bước 3
Đậu phộng bỏ vào 1 dĩa sâu lòng, đặt vào lò vi sóng, bật chế độ làm nóng 3ph.
* Bước 4
Tùy từng lọai máy, nhà mình thường là bật thêm 1ph nữa sau khi mở cửa lò đảo sơ đậu cho đều...
Sản phẩm đậu phộng rang gìon đây
* Bước 5
Sau khi ngâm đậu và nếp khỏang 3 tiếng, cv trước khi đi ngủ của mình đây:
- Đổ bỏ nước ngâm nếp.
- Vo và bóp nhẹ đậu vài lần, vỏ đậu sẽ rời hết và ta có kết quả như thế này đây.
* Bước 6
Trút cả nếp, đậu, 1/2 mcf muối vào nồi cơm điện. Trộn đều.
* Bước 7
Nếp đậu sau khi ngâm sẽ tơi và khô ráo như thế này
* Bước 8
Nguyên liệu trộn đều, lúc này ta tưới nước lên mặt nếp, rất ít. Và khi nghiêng nồi 90 độ thì mới thấy phần nước xâm xấp như thế này...
Nhớ là nếp ngâm lâu đã đủ mềm. Tuyệt đối không cho nhiều nước.
* Bước 9
Tranh thủ chà vỏ đậu phộng, cất vào hộp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này bảo quản đậu lâu mà vẫn gìon thơm và không hôi dầu...
Khi nào dùng thì lấy ra giã dập...
* Bước 10
Chọn chế độ nấu xôi.
Bây giờ cứ thế mà yên tâm đi khò khò được rồi.
* Bước 11
Sáng mình thường dậy sớm hơn cả nhà 45p. Tranh thủ xới xôi cho tơi. Đậy nắp lại rồi chọn chế độ nấu lần nữa.
Kiểu này giống như đồ xôi cho khô vậy.
Cả nhà dậy là lúc bữa sáng đã chuẩn bị xong rồi. Đóng hộp cho con hoặc là măm măm ngay thôi, hihi...
* Bước 12
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne