Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi gấc đậu xanh
Giới thiệu
Đầu bếp :
LavenderXôi gấc đậu xanh
Theo quan niệm của dân ta thì màu đỏ là màu của hạnh phúc, mang lại sự may mắn và tốt lành. Chính vì thế, xôi gấc thường được làm trong các dịp tết, cưới hỏi. Xôi gấc rất dễ ăn lại no bụng, đây cũng là 1 trong các đồ ăn sáng chất lượng đấy nhé. Một kết hợp hoàn hảo giữa gấc và đậu xanh cho món xôi thêm thơm ngon và hấp dẫn. Nhìn đĩa xôi gấc đậu xanh như thế này ai chẳng bị quyến rũ bởi hương vị thơm ngon và sự đẹp mắt. Hãy nấu những đĩa xôi gấc đậu xanh thật ngon để tất cả những người thân yêu của bạn đều gặp những niềm vui và thật nhiều may mắn trong năm mới nhé!
#mamcoTet
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ănThời gian nấu :
40 phút
300 g
gạo nếp cái hoa vàng
150 g
đậu xanh cà vỏ
3 thìa canh
dầu dừa
100 g
đường
2 thìa canh
bột cốt dừa
1 quả
gấc
1 thìa canh
rượu gạo
Xíu
muối
20 g
vừng rang chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm cho gạo nở rồi vo sạch, sau đó xóc tí muối, để gạo thật ráo. Gấc cắt đôi, lấy thịt và có thể bỏ hoặc giữ phần hột gấc màu đen tùy sở thích từng gia đình. Cho ít muối và 1 thìa canh rượu vào cho dậy mùi thơm. Bọc ny lon, cho bát gấc vào tủ lạnh, để qua đêm. Trộn gấc với gạo nếp. Bạn nên dùng tay để bóp thật đều cho thịt gấc trộn đều với gạo nếp.
* Bước 2
Đậu xanh ngâm nở, đãi sạch rồi đem hấp hoặc nấu chín, tranh thủ lúc đậu còn nóng các bạn dùng thìa miết cho đậu xanh có độ nhuyễn mịn.Thêm 1 lượng đường vừa với khẩu vị của các bạn rồi bắc nồi đậu lên bếp sên nhỏ lửa đến khi đậu quánh đặc lại, tắt bếp, để đậu nguội.
* Bước 3
Cho nước vào chõ, đợi nước sôi các bạn mới rải đều gạo vào chõ, dùng đũa tạo vài lỗ tròn nhỏ trên gạo để nước có chỗ thoát hơi, xôi đồ sẽ mau chín hơn.
Khi xôi chín, các bạn trộn bột cốt dừa với 1 thìa canh nước, 2 thìa canh đường, hoà tan rồi cho vào tạo cho xôi có vị ngọt nhẹ. Sau đó rưới 1 thìa canh dầu ăn, trộn đều để hạt xôi được bóng.
* Bước 4
Tiến hành đóng xôi vào khuôn cho đẹp, đầu tiên các bạn rải 1 lớp xôi, rồi đến 1 lớp đậu xanh ở giữa, cuối cùng lại rải tiếp 1 lớp xôi, nén chặt lại rồi lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc chút vừng rang cho đĩa xôi thêm phần hấp dẫn. Đây là sự kết hợp thật tuyệt giữa 2 màu: đỏ may mắn, vàng ấm áp báo hiệu năm mới an khang, thịnh vượng! Happy New Year! 🎊🎊🎊🍾🍾🍾🥂🥂🥂💐💐💐
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne