Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bí quyết nấu xôi đỗ xanh dẻo, thơm, ngon, ngọt, bùi!
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
LavenderBí quyết nấu xôi đỗ xanh dẻo, thơm, ngon, ngọt, bùi!
Xôi đỗ xanh là món xôi dân dã mà gia đình nào cũng hay nấu! Thế nhưng để món xôi dẻo, thơm ngon khó cưỡng thì cần có bí quyết bỏ túi mà mình xin chia sẻ sau đây nhé! 🤓
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ănThời gian nấu :
25'đậu xanh sát vỏ
muối
dầu dừa
bột cốt dừa
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm với nước 8h cho nở mềm. Hôm sau vo sạch, để ráo nước.
* Bước 2
Đỗ xanh ngâm với nước 4h cho nở mềm rồi hấp chín, dùng muôi nghiền nhuyễn khi còn nóng.
* Bước 3
Bình thường thì bạn chắc sẽ trộn luôn đỗ sống với gạo rồi hấp nhưng bí quyết là mình trộn đỗ chín với gạo, thêm 2 thìa dầu ăn, muối để cho hạt xôi mềm, bóng, dẻo bùi vị đỗ xanh.
* Bước 4
Đun sôi nước trong chõ xôi rồi cho gạo vào hấp. Lót khăn mặt vào vung nồi để nước ko chảy vào xôi, tránh cho xôi bị nhão. Sau khi nấu 20', thử lấy tay bóp nhẹ hạt gạo thấy mềm, nhuyễn là xôi chín. Hoà 1 thìa nước với bột cốt dừa và đường cho tan. Rưới hỗn hợp này lên xôi. Đảo đều. Cuối cùng thêm 1 thìa dầu dừa vào trộn đều, hấp thêm 5' nữa là xong.
* Bước 5
Thành phẩm: Hạt xôi dẻo, bùi, thơm, ngon, hơi giống vị xôi vò, khác là hạt không tách rời như xôi vò! Tiết kiệm được thời gian hơn mà vị của nó đáng để bạn thử một lần cho biết!!🤓
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne