Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà sả tắc
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Trần Thị Ngọc ÝChân gà sả tắc
Đây là món hot gần đây, mà mình thì mới tập tành làm vì bình thường hổng thích ăn chân :))))) làm cho mọi người ăn ai cũng khen ngon nên mạo muội up lên để mọi người làm cùng gặm gặm hì hì
Nguyên liệu
chân gà
quả tắc
sả
quả ớt
đường
muối
mắm
giấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chân gà rửa sạch bằng nước muối, chặt đôi cho gọn—>tiện lúc ngâm. Sau đó cho vào 1 nồi nước đang sôi có cho muối và gừng (cho gừng nhiều xíu để khử tanh). Luộc chân ngập nước và không đậy vung. Luộc 3p
* Bước 2
Chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh có pha 1 pcs muối+cốt 1 quả tắc. Gắp chân gà đã luộc cho thẳng vào thau nước đá và ngâm thêm tầm 5 phút. Sau đó vớt chân gà vẩy ráo, rồi cho vào ngăn mát cho săn lại.
* Bước 3
Cho 700-1000ml nước đun sôi (nước này để ngâm gà nên ngay từ đầu bạn ước chừng gà đc 1 tô thì múc 1 tô nước để đảm bảo lúc ngâm ngập chân gà nhe).. nước sôi thì cho lần lượt: 2 muỗng muối, 2 muỗng mắm, 4 muỗng đường vào quậy cho tan. Nếm sao cho có vị mặn ngọt đậm đà, rồi cho 2-3 muỗng giấm vào nếm cho có thêm vị chua (đừng nêm quá chua vì mình còn tắc nhen). Nước sôi tắt bếp, để nguội hoàn toàn
* Bước 4
Cắt 5 củ sả theo lát tròn hoặc bổ dọc dài tơi như que tăm nhỏ tuỳ sở thích của bạn. Cắt luôn 5 quả tắc và 2-3 quả ớt.
* Bước 5
Nước nguội trộn sả, tắc, ớt đã cắt vào. Cho chân trong tủ lạnh vào, ngâm 1 đêm là có thể ăn rồi. Hihihi
* Bước 6
**Cách làm nước chấm: bạn giã/xay nhuyễn 1 muỗng cà phê muối+3-4m cà phê đường+1-2 quả ớt. Sau đó vắt 2-3 quả tắc vào. Cho tí sữa đặc +lá chanh+vỏ tắc cắt nhỏ vào cho thơm.
* Bước 7
**Thành phẩm: chân gà trắng, dai và giòn, nước trong chua ngọt mặn vừa đủ, thơm mùi sả và tắc. Chân chấm với muối ớt vỏ tắc lá chanh là hết xẩy ahihi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne