Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh canh Bánh canh cá cờ, đậu hủ từ cơm nguội, bột gạo, bột năng

Bánh canh cá cờ, đậu hủ từ cơm nguội, bột gạo, bột năng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh canh cá cờ, đậu hủ từ cơm nguội, bột gạo, bột năng

#bepvang Bánh canh cá cờ,đậu hủ từ cơm nguội,bột gạo và bột năng đậm đà, thơm ngon.1 tô bánh canh nóng hổi vừa thổi vừa ăn.Bánh canh mềm và dẻo,cá cờ thấm gia vị ngọt ngon và dai dai,cùng với vị cay cay của ớt vừa ăn vừa hít hà thật là một món ăn cực kì hấp dẫn cho bữa ăn gia đình thêm thú vị.♥️♥️♥️

Nguyên liệu

145 gr

cơm nguội

110 gr

bột gạo

40 gr

bột năng

80 ml

-100ml nước sôi tùy theo bột hút ẩm nhiều hay ít

muỗng canh dầu ăn

250 gr

phi lê cá cờ kiếm

miếng đậu hủ chiên

củ cà rốt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơm nguội tán nhuyễn hoặc xay nhuyễn.

* Bước 2

Cho từ từ nước sôi vào bột năng,bột gạo,cơm nguội,1 muỗng canh dầu ăn và xíu muối nhồi thành 1 khối rồi chia ra từng phần nhỏ cán mỏng đều.

* Bước 3

Sau khi cán bột xong thì cắt sợi như sợi bánh canh,tùy thuộc vào gia đình thích sợi to thì cắt to,thích sợi nhỏ thì cắt nhỏ.

* Bước 4

Nấu nồi nước sôi cùng xíu muối và dầu ăn rồi cho bánh canh vào luộc chín cho ra rổ,để ráo.

* Bước 5

Cá cờ rửa sạch để ráo và cho vào chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt,gắp cá ra đĩa.

* Bước 6

Dùng đũa dằm nhỏ cá.Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào rồi cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho cá vào xào cho thấm gia vị,nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi cho ra đĩa.

* Bước 7

Tiếp tục cho nước lọc vào nồi lúc nãy xào cá.Nấu sôi cho cà rốt đã cắt nhỏ vào nấu chín,tiếp tục cho đậu hủ vào,cho cá cờ vào nhớ chừa lại ít cá cờ đã xào để lát cho lên tô cho đẹp mắt và ngon.

* Bước 8

Sau đó cho bánh canh vào nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,¼ muỗng cà phê bột ngọt và xíu muối rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

* Bước 9

Múc bánh canh cá cờ và đậu hủ ra tô,thêm ớt trái và sa tế vào rồi thưởng thức ngay thôi nào.Nóng hổi vừa thổi vừa ăn quá ngon.😋😋😋