Bánh mì xíu mại Đà Lạt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh mì xíu mại Đà Lạt

#bepcomnha #Daisucookpad2022 Bánh mì xíu mại Đà Lạt sẽ là món ăn sáng tuyệt vời và ngon không cưỡng cho cả gia đình.Bánh mì xíu mại Đà Lạt ăn chung với một ít da heo dai dai,những viên xíu mại mềm,thơm và chắc thịt.Đặc biệt là phần nước lèo có vị ngọt thanh vừa phải cả nhà ai cũng khen ngon.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho thịt xay và mỡ heo vào tô,thêm tỏi băm,hành tím băm,2 muỗng cafe đường,1,5 muỗng cafe nước mắm,½ muỗng cafe hạt nêm,½ muỗng cafe tiêu,xíu muối vào rồi trộn thật đều.Để 30 phút cho xíu mại thấm gia vị.Da heo rửa sạch cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn.

* Bước 2

Vo thịt thành những viên xíu mại nhỏ. Cho nồi lên bếp,chờ nóng cho 2 muỗng canh dầu điều,tiếp theo cho hành tây cắt múi cau vào nồi. Xào đến khi hành tây hơi chín thì thêm da heo cắt miếng vào. Xào cho da heo vừa săn thì thêm vào nồi 1.3 lít nước hầm xương hoặc nước lọc,nấu sôi.

* Bước 3

Sau đó cho hết xíu mại vào nồi nước lèo,nấu đến khi xíu mại chín (xíu mại nổi lên mặt) thì nêm nếm gia vị: 4 muỗng cafe hạt nêm,2 muỗng cafe đường phèn,xíu muối.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 4

Múc xíu mại Đà Lạt ra tô hoặc thố,thêm nước lèo và da heo,cho hành lá cắt nhỏ vào,thêm ngò rí lên trên và rắc thêm ít tiêu,ai thích ăn cay thì cho thêm ớt sa tế,thích đậm đà thì xịt thêm xíu nước tương.Và rồi bẻ một miếng bánh mì nhỏ chấm vào xíu mại ăn kèm với viên xíu mại nữa thì ngon ngất ngây.