Bánh bao nấm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hien Thanh

Bánh bao nấm

#bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa men + nước cho đều. - Rây bột mì vào cối --> cho đường + muối + bột nổi vào, trộn đều --> cho men đã nở + sữa tươi vào cối --> nhồi số nhỏ cho đều --> cho dầu ăn vào nhồi đều --> tăng số lớn đánh cho gần tới bột, bột mịn không dính tay. - Chia bột ra mỗi viên 25g làm tai nấm và 5g làm chân nấm (được khoảng 29 phần) --> gói bột lại cho tròn, đậy kín. - Viên bột nào nghỉ trước thì thau tác trước.

* Bước 2

Viên bột làm tai nấm: cán dẹp --> cuốn tròn --> cán dẹp --> cuốn tròn --> gói lại cho tròn --> cán hơi dẹp --> đặt lên khay lót giấy nến --> dùnh cọ quét 1 lớp cacao mỏng lên mặt --> ủ kín khoảng 30 phút đến 40 phút. - Viên bột làm chân nấm: lộn phần bột ở trong ra ngoài, gói lại cho tròn, se dài và nhọn 1 đầu --> ủ kín khoảng 30 phút. - Xửng nước sôi. Cho bánh vào hấp khoảng 5 phút - 6 phút.