Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao nhân thịt không có trứng cút tại lười đi mua
Giới thiệu
Đầu bếp :
Annie NguyenBánh bao nhân thịt không có trứng cút tại lười đi mua
Dịp nghỉ dịch CORONA mẹ bắt làm không mẹ quật nát mông!!!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Nhiều ngườiThời gian nấu :
Tốt nhất nên dành cả ngày để làm nhé nghỉ dịch mà
300 ml khoảng 2 thìa múc canh đầy nhé
nước lọc nguội
5 Lạng là 500g đó
thịt lợn băm
1 nắm
miến
360 g
bột mì (tiếp)
110 g
đường (tiếp)
3 thìa cà phê
bột nổi/nở
1 nửa quả
chanh bắt lấy cốt bỏ hạt nhé
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột mì,men và đường đều lên nhé.
* Bước 2
Sau khi trộn đều cho 300ml nước vào trộn bóp đều (nếu bạn nào bị dính thì đừng lo nhé, các bạn làm đúng rồi đó) sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc vào (bạn nào không có có thể dùng khăn xô để chùm lên trên nhé) Ủ bột trong vòng 2 tiếng rưỡi nhé nếu thời tiết lạnh thì cho 3 tiếng nhé
* Bước 3
Trong lúc chờ bột sẽ ướp thịt và ngâm miến nhé (phần nhân)
* Bước 4
Thịt lợn: Bỏ ra khỏi tủ trước 10 phút cho đỡ lạnh nếu thịt tươi thì làm luôn nhé! Cho 2 thìa gia vị/hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 ít dầu ăn, đường và ít nước mắm nhé. Trộn đều lên bằng tay. Đậy nắp bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho ngấm gia vị
* Bước 5
Miến ngâm với nước lạnh đến khi mềm vì vớt ra rổ. Nấm hương mọc nhĩ ngâm nước ẤM đến khi mềm nở ra bạn nào dùng nấm tươi thì không cần.
* Bước 6
Lấy thịt ra cắt miến thái nấm nhỏ rồi cho vào trộn tiếp trộn đều nhé.
* Bước 7
Sau khi bột đã nở thì mở ra. Cho phần bột mù bột nở và đường có chữ “tiếp” ở trên vào rồi trộm bột bằng tay nhé trộn khoảng 3 phút đều rồi cho nước cốt chanh và lòng trắng trứng vào rồi lại trộn đều nhé.
* Bước 8
Trộn bột đến khi mịn như mông em bé thì được nhé
* Bước 9
Cắt bột ra thành 3-4 phần to rồi từ 4 phần to đó cắt thành 15 phần nhỏ hơn. Dùng cán bột cán dài ra nếu không có cán thì lấy bình nước rồi dùng bọc màng thực phẩm bọc vào nhé.
* Bước 10
Cán dài ra và rộng ra vì bánh rất dễ đàn hồi nhé nên phải nhanh tay. Cho nhân thịt vào giữa rồi gói lại. Lấy một đầu bánh kết nối với các đầu khác là gói được một cách bất đắc dĩ.
* Bước 11
Ai có giấy nến thì cắt ra lót xuống dưới bánh để không bị dính vào cái khác nhé còn bạn nào không có giấy nến thì dùng giấy A4 cắt vuông hay tròn đều được nhé. Để bột nghỉ khoảng 30 phút thì bắt đầu cho vào nồi.
* Bước 12
Cho vào nồi hấp cách thủy. Với những ai chưa biết hấp cách thủy thì dùng 1 cái nồi to rồi đổ một bát nước to vào trong nồi. Để một cái bát ăn cơm vào trong rồi để một cái đĩa to lên trên cái bát.
* Bước 13
Cho bánh bao lên trên đầu đĩa rồi đóng vung nồi lại. Khi sôi được 5 phút thì tắt bếp KHÔNG ĐƯỢC MỞ VUNG RA để hơi nóng làm chín thịt bên trong. Để vậy được 5 phút thì bật lửa to lần nữa khoảng 7 phút thì tắt bếp lại chờ 5 phút nữa rồi lấy ra cho lượt mới vào. Phải quan sát xem nồi đã cạn nước thì lại cho thêm nước vào để không bị cháy khét nồi mẹ lại mắng...
* Bước 14
Ai muốn làm để cho vào tủ đá ăn lâu dài thì để nguội rồi cho vào hội hay túi ni lông SẠCH rồi chi vào tủ thôi. Ai muốn ăn luôn thì lấy ra rồi ăn luôn
* Bước 15
Thế là xong rồi ạ bước cuối cùng là rửa bát các bác ạ mệt lắm nhưng thôi hôm nay làm mẹ đỡ mắng. Hẹn các bác món mới nhé ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
bánh bao
điểm sấm
bánh bao
bột mì (đa dụng hay thường đều được ở VIệt Nam nên mua loại Hoa Ngọc Lan nhé) ai mà không biết chọn loại nào ra chợ bảo cho cháu gói bột mì là được, cho khoảng hai thìa múc canh to nhé
men (ra ngoài hàng mua một bịch men là được nhé) 4g là bằng một thìa cà phê nhé
đường nên dùng đường trắng hay đường bột nhé cho khoảng 2 thìa rưỡi cà phê nhé
Nước lọc nguội
Thịt lợn băm
Miến
bột mì (tiếp)
đường (tiếp)
bột nổi/nở
lòng trắng trứng
chanh bắt lấy cốt bỏ hạt nhé
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne