Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ khô cá Cách Làm Món KHÔ CÁ DỨA RÁN GIÒN & NƯỚC MẮM ỚT của Khểnh's Delicacy

KHÔ CÁ DỨA RÁN GIÒN & NƯỚC MẮM ỚT

Name: Cách nấu món KHÔ CÁ DỨA RÁN GIÒN & NƯỚC MẮM ỚT - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Khểnh's Delicacy

Cách Làm Món KHÔ CÁ DỨA RÁN GIÒN & NƯỚC MẮM ỚT của Khểnh's Delicacy

LƯU Ý: 📣 Khô Cá Dứa Rán giòn có vị béo vừa phải, thịt chắc, không bở và nặng mùi như cá Tra, cá Basa. Món ăn chỉ nên dùng nóng cùng nước mắm mặn để cảm nhận sự thơm ngon một cách trọn vẹn! - Ớt xanh và ớt đỏ có độ cay và vị hăng khác biệt, phù hợp với từng phần cá. Người nhạy cảm hoặc lần đầu tiếp sxúc với món khô cá da trơn sẽ dễ thích nghi với món ăn qua vị ớt xanh. - Định lượng có thể thay đổi theo khẩu vị riêng của từng gia đình. - Cách rán cá 👆🏻 sẽ hạn chế tối đa việc cá bị dính chảo và nổ dầu tung toé. - Khô Cá Dứa Rán Giòn chấm mắm ớt là bữa chính hoàn hảo khi dùng kèm canh chua Nam Bộ. Vào dịp lễ, tết, cuối tuần Khô Cá Dứa rán Giòn còn là món ăn vặt "chanh xả" cực kỳ bắt "men" để bạn chiêu đãi khách và ông xã, mà thời gian chế biến chỉ vỏn vẹn 15p.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-3 người

500 gr

Khô Cá Dứa Lạt

1/2 thìa súp

Mì Chinhs

1 thìa cf

Bột Maggi (Bột thịt gà dạng mịn)

3-5 Củ

Hành Tím

2 Tép

Tỏi (đập dập)

Loại Ớt Xanh + Đỏ

Nước Mắm Ngon

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

👉🏻 Khô Cá Dứa rửa qua nước sạch, cắt vuông khoảng 2 đốt tay. Ướp cá với mì chính, bột Maggi và hành tím giã nhuyễn.

* Bước 2

👉🏻 Cho dầu và tỏi vào chảo, xếp phần thịt cá xuống trước và rán với lửa trung bình. Thịt cá chuyển màu vàng đều, bạn trở sang phần da cá và rán với lửa to. (Nhiệt độ bếp từ/ hồng ngoại tỉ lệ 800: 1200 hoặc 1000:1500)

* Bước 3

👉🏻 Sau khi phần thịt và da cá có phần đanh giòn, bạn cho ra mẹt tre hoặc dĩa đã lót giấy thấm dầu, ngữa phần thịt lên trên để phần thịt cá thoát hơi nóng.