Cháo nghêu

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pi Ha

Cháo nghêu

Vị thanh ngọt của nghêu, mùi thơm lừng của gạo, nếp, xíu cay nồng của gừng , tiêu và vị đặc trưng của rau răm! Tất cả như một bản tình ca hoàn hảo cho bữa cơm chiều thêm thú vị

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
2 kg

nghêu

200 gr

nấm rơm

1 ít

hành phi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghêu rửa sơ qua nước vài lần, cho vào thau ít ớt tươi + nước vo gạo ngâm 2h cho nghêu nhả cát! Vớt ra sả sạch với nước lạnh! Đập dập 2 cây sả + 1 tô nước + nghêu vào nồi đun sôi 3 phút, nghêu hả miệng tắt bếp! Lọc lấy thịt nghêu và nước luộc để riêng!
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Gạo + nếp vo sạch, cho nước vào ngập + xíu muối + 1/2 củ hành Tây, đun sôi, giảm lừa, hầm cho thật nhừ! Nhớ khuấy liên tục để cháo không Bị cháy!
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nấm rơm gọt bỏ gốc, rửa sạch, thái làm đôi, ngâm nước muối 10 phút! Xả lại để ráo!
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cho hành tím + 1/2 gừng + ít dầu vào chảo, phi thơm hành gừng cho thịt nghêu + nấm rơm vào đảo nhanh tay, nếm 1 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cơm nước mắm! Trút hết vào nồi cháo + tô nước nghêu! Khuấy đều! Nêm thêm 1 muỗng cà phê đường vào nồi, nếm lại theo khẩu vị! Khi gần ăn thả ít đầu hành trắng vào đun sôi lại
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Cho giá dưới cùng múc cháo vào, thêm ít hành ngò + rau răm thái nhuyễn + ít hành phi + tiêu xay! Bao nhiêu mệt mỏi đều tan biến
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne