Bánh Đa Cua Cà Mau

Name: Cách nấu món Bánh Đa Cua Cà Mau - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vũ Diệu Thuý

Bánh Đa Cua Cà Mau

Hôm nay mình lăn vào bếp làm bánh đa cua Cà Mau. Toàn bộ trong nhà có gì là cho hết vào nồi ninh lên, và thật tuyệt y như mẹ mình nấu luôn. Mọi người nếu muốn biết nấu ntn thì dễ lắm mình tự viết luôn ha:

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 kg

Bún

3.5 l

nước

2 con

cua Cà Mau

1 kg

sườn thăn

2 quả

Cà chua

1/2

hộp nấm Đông Cô

2 thìa

dầu hạt điều chưng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm Đông cô ngâm nước lạnh, khi mềm thì rửa sạch, cho luộc chín thì vớt nấm, nước giữ lại để cho vào nước dùng

* Bước 2

2 con cua Cà Mau gạch, gỡ thịt và gạch, xào cùng hành khô, nấm đông cô. Khi thấy khô thì cho thêm 1-2 thìa nước luộc cua vào, mọi người để hơi ướt một chút nhé, đừng để khô quá (hôm nay mình cho thêm cả tóp mỡ, mình thích lắm)

* Bước 3

1kg sườn thăn, ninh nhừ sườn Cà chua 1 quả to, rửa sạch thái múi cau Hành lá thái nhỏ hoặc tuỳ hứng gđ :)) Rau cải bó xôi luộc chín vớt để ra đĩa

* Bước 4

Bắt đầu nấu: - Bắc nồi to lên bếp, xào cà chua với hành khô, đừng để cà chua nhừ nhé cả nhà, chủ yếu lấy màu thôi, để nhừ là chua nước đó 🤓

* Bước 5

Sau đó đổ nước luộc cua vào, đổ nước sườn vào, đổ nước nấm Đông Cô vào, nếm gia vị hơi mặn 1 chút, thì lúc chan vào bánh đa là vừa 😅 (mình hay fail vụ này nhất vì mình ăn nhạt)

* Bước 6

Lấy bát ra, cho bánh đa đã chín mềm, cho rau cải, cho cua nấm đông cô, chả cua Huế (nếu có, nhà mình mua sẵn nên dùng luôn), sườn vừa ninh + hành sau đó chan nước dùng Done luôn 😂 đấy có thế thôi mọi người ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to