Thịt nướng nồi chiên hoặc lò nướng

Name: Cách nấu món Thịt nướng nồi chiên hoặc lò nướng - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nhà Vân

Thịt nướng nồi chiên hoặc lò nướng

Người chơi hệ tổ tiên mách bảo hãy cho đến lúc con cảm thấy đủ nên mình không có cân đong, các bếp làm theo chắc sẽ hơi vất vả. Công thức không bỏ đường, sữa đặc hay mật ong nên vị sẽ thiên mặn. Muốn ngọt có thể thêm ngay từ lúc ướp. #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3-4 người

Thời gian nấu :

Ướp: qua đêm. Nướng 30p

500 gram

Thịt vai hoặc ba chỉ (có dính ít mỡ)

1/2 quả

cam

1 ít

Dầu hào

1 ít

tương đen

1 ít

xì dầu

1 thìa

dầu mè

3 cây

Sả

1 nhánh nhỏ

gừng

3 tép

tỏi tỏi

2 củ

hành khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thái thịt miếng mỏng nhỏ. Sả, gừng, hành, tỏi băm hoặc giã nhỏ. Ở đây mình áng chừng khoảng 500 gram thịt với 3 cây sả, 1 nhánh gừng nhỏ cỡ đốt ngón tay, 3 tép tỏi, 2 củ hành khô.

* Bước 2

Cho tất cả sả, hành, gừng, tỏi trộn vào 1 bát, vắt cam, 1 ít tương đen, dầu hào và xì dầu. Trộn đều. Đổ thịt đã thái vào đeo bao tay bóp kỹ. Cuối cùng đổ thêm khoảng 1 thìa dầu mè vào trộn đều. Có thể thay thế dầu mè bằng dầu ăn thông thường tuy nhiên sẽ không thơm bằng.

* Bước 3

Cho hộp đậy kín, ướp qua đêm trong tủ lạnh. Trước khi nướng có thể bỏ ra trộn thêm chút mắm cho dậy mùi.

* Bước 4

Làm nóng nồi, hoặc lò. Nướng ở nhiệt độ 200. Khoảng 20_30 phút. Khi nướng dàn mỏng thịt, canh đảo thịt cho chín và xém đều. Tùy cách thái, dàn thịt và muốn chín kỹ khô hay thái, nếm thử để điều chỉnh thời gian đạt độ thịt mong muốn (tùy theo từng lò, nồi)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to