Heo quay giòn bì

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tram Nguyen

Heo quay giòn bì

Công thức Vành Khuyên Lê

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa thịt với giấm và muối

* Bước 2

Luộc trong lửa trung bình với gia vị luộc thịt (úp bì xuống đáy nồi). Luộc tới khi bì mềm và trong (cỡ 7 phút bếp điện)

* Bước 3

Lau khô thịt và cắt thàng miếng dài để nướng xong dễ chặt. Rồi ướp với gia vị ướp thịt (k để gia vị ướp thịt dính lên bì). Có thể dùng giấy lau nếu gia vị ướp thịt đinh lên bì.

* Bước 4

Sau khi để bì lộ ra không khí, lấy tăm hoặc dao khí bì thịt càng nhiều càng tốt. Ướp gia vị bì. Cứ 10phut phủ gia vị bì 1 lần hoặc cứ thấy bì khô thì phủ gia vị bì tới khi hết phần gia vi để bì thật khô (khoảng 30p-1 tiếng) rồi đen nướng