Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi lá dứa muối mè
Giới thiệu
Đầu bếp :
minh!Cách Làm Món Xôi lá dứa muối mè của minh!
Thèm món này mấy bữa nay mà ăn ngoài hàng không thấy thoả mãn, mà tới tận bữa nay mới tình cờ tìm được chỗ bán lá dứa nên mới nấu được. Mình thích xôi lá dứa ở màu xanh mát mắt và hương thơm nồng nàn của nếp, một mùi hương rất “nhà”.
#ebepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
10-20 chén xôiThời gian nấu :
1 tiếng + 1 đêm
1 kg
gạo nếp
125 g
lá dứa
500 ml
nước lọc xay lá dứa
6 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng cà phê
vơi muối hồng
3 muỗng canh
mè trắng
1 muỗng canh
đường nâu hữu cơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch, cắt ngắn lá dứa, cho vào máy xay với 500ml nước.
* Bước 2
Vắt cho sạch bã, lấy 400ml ngâm với gạo nếp và nước, giữ lại 100ml để tủ lạnh. Ngâm gạo 4 tiếng hoặc qua đêm.
* Bước 3
Cho mè lên chảo, bật lửa nhỏ nhất, đảo qua đảo lại liên tục cho tới khi ăn thử thấy mè giòn và có mùi thơm, hạt mè chuyển sang nâu thế này là đạt. Tắt bếp, cho mè ra tô, để cho bớt nguội xíu. Cho mè, đường, muối vào máy xay nhuyễn là xong phần muối mè.
* Bước 4
Gạo ngâm xong thì đổ vào khay trên của chõ nấu xôi, để 2L nước ở nồi dưới, đóng nắp, bật lửa to.
* Bước 5
Hấp 30 phút, đổ nước mắm vào trộn đều, đổ tiếp nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là tắt bếp.
* Bước 6
Xôi đã chín, lấy xôi ra, rắc muối mè ăn kèm, ngon quên sầu!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne