Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gỏi đu đủ thái chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Bá TùngCách Làm Món Gỏi đu đủ thái chay của Nguyễn Bá Tùng
Nhà Ngoại có cây đu đủ giống lùn...cao lắm phải bắt ghế hái.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ xanh để không ra mủ khi bào mình cắt phần cùi trái xuống vài phân rồi ngâm nước muối loãng 1 tiếng cho đu đủ nhả mủ ra.
* Bước 2
Sau đó là gọt vỏ và bào sợi đu đủ và cà rốt
* Bước 3
Mì căn cây xé sợi chiên vàng, nấm bào ngư chọn nấm nâu, nếu to thì xé sợi nhỏ thì để nguyên, đem xào khan với rất ít dầu để nấm không ra nước, xịt ít nước tương cho có vị mằn mặn, xào đến khi nấm xìu xuống và hơi sém cạnh thì trút ra đĩa. Mình quên chụp hình xào nấm chỉ có mì căn.
* Bước 4
Cho vào cối 2 tép tỏi,1 trái ớt sừng cắt lát giã nhuyễn rồi thêm 2 muỗng cà phê đường và tiếp tục giã đến khi tinh dầu tỏi, ớt quyện với đường thành hỗn hợp sền sệt thì trút ra chén. Thêm tí nước mắm chay, nước cốt me(tùy ý) sệt, tí tương ớt và trộn đều là được.
* Bước 5
Dọn đu đủ ra đĩa trộn mì căn và nấm vào cùng thêm vài múi cà lên trên, rắt ít đậu phộng rang giã dập, mình không trộn nước sốt vào trong đu đủ mà để riêng khi nào ăn thì gắp đu đủ ra chén riêng và chan nước sốt vào để đu đủ còn độ giòn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne