Trang chủ
Gia vị
Công thức
Pizza nướng lò hoặc chảo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn ÁnhPizza nướng lò hoặc chảo
Mình k thích ăn đế dày và cứng nên mình sẽ chia sẻ cách mình làm đế bánh mỏng và mềm. Mọi người tham khảo thử nhé.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6-8ngườiThời gian nấu :
1hnước ấm = 1+1/4cup
men khô
mật ong
muối
cà chua
đường
tương cà chua (ketchup)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha men khô với 40ml nước ấm rồi hoà tan. Rây bột vào 1 cái bát lớn cho mật ong, dầu ăn, muối, men đã hoà tan và nước ấm còn lại vào trộn đều. Sau đó nhồi bột 10-15p cho đến khi k còn dính tay. Nhấn nhẹ vào khối bột thấy bột phồng lại là đạt. Chia bột thành 2-3 phần, vo tròn rồi cho vào bát đã bôi dầu xug quanh. Bọc lại rồi đem vào ngăn mát tủ lạnh ủ ít nhất 24 tiếng. Bột có thể ủ từ 1-5 ngày sau 5 ngày k dùng thì để vào ngăn đông bảo quản nếu k đế bánh sẽ bị hỏng k ăn được.
* Bước 2
Phần sốt cà chua: khứa chữ thập ở cuối cà chua ngâm vào nước sôi 5p sau đó bóc vỏ. Bỏ hạt cà chua qua rây để lấy thêm nuớc, cắt cà chua thành miếng nhỏ vừa.Cho chút dầu ăn vào chảo phi thơm hành tỏi, sau đó cho phần cà chua, đường, muối vào đảo cho đến khi sốt sền sệt thì tắt bếp thêm 1 thìa canh tương cà chua. Cho tiêu tuỳ thích. Chờ sốt nguội để vào ngăn mát. Sốt có thể dùng trog 7 ngày.
* Bước 3
Bỏ bột bánh ra 30p trước khi tạo hình. Bật lò nướng ở nhiệt độ cao nhất ít nhất 15p trước khi nướng bánh (nếu k có lò nướng có thể nướng bằng chảo). Sau 30p bỏ bánh ra áo 1 chút bột. Dùng các ngón tay nhấn đều xuống bột để nổi bóng khí, tránh làm rách bóng khí. Sau đó dàn đều đế bánh. Có thể dùng cán để dàn.
* Bước 4
Phần nhân: xào qua nhân thịt hoặc hải sản. K xào chín hẳn vì khi nướng nhân sẽ khô.
* Bước 5
Sau khi dàn đế bánh cho bánh vào khuôn nướng hoặc thớt nướng.Vì mình k khéo tay tạo đế tròn nên cho vào khuôn nướng đã bôi dầu để nướng. Bôi sốt cà chua lên đế bánh, rắc phô mai, thêm nhân và rau củ tuỳ thích rồi rắc lớp phô mai thứ 2 lên bề mặt nhân. Chuyển nhiệt độ lò về 180độ C và cho bánh vào nướng từ 12-15p (nếu nướng bằng chảo thì bôi chút dầu rồi cho bánh vào đậy nắp bật lửa nhỏ vừa nướng) Vì lò nhà mình to và toả nhiệt kém nên mình phải nướng thời gian gấp đôi😔
* Bước 6
Sau 30p thì bánh ra lò. Đế mỏng mềm, ngoài vàng giòn, thơm ngon lắm ạ😋 Nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Chúc mọi người thành công nhé!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne