Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì Há cảo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Moon YangMì Há cảo
Mấy siêu thị gần nhà hết sạch bánh hoành thánh nên phải dùng tạm Há cảo Hàn Quốc thay thế :)
Mùa dịch ở nhà quanh quẩn chỉ có nghĩ món ăn thôi :))
#mì_há_cảo
#há_cảo
#mì_xá_xíu
#bepvang
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3 ngườiThời gian nấu :
30pthịt lợn
trứng vịt
tôm nõn khô
há cảo hoặc hoành thánh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1- Phần làm xá xíu
Ngâm 1 gói ngũ vị hương với 100ml rượu trắng và bột điều đỏ cùng chút nước mắm, bột nêm rồi tưới lêm miếng thịt thấm đều các mặt rồi gói lại để qua đêm trong tủ mát
* Bước 2
Có thể dùng tăm nhọn châm miếng thịt cho ngấm. Hôm sau bỏ miếng thịt vào nckd quay ở nhiệt độ 150 độ 15p rồi đảo mặt quay thêm 5p nữa. Để nguội thái mỏng.
Thịt được ngâm trong rượu khi chín ăn mềm giòn chứ không dai như nướng thịt kiểu tẩm ướp truyền thống.
* Bước 3
2- Nấu nước dùng
Mình ninh xương lọc lấy nước rồi cho tôm nõn vào hầm tiếp. Nếu ai không muốn ninh xươmg có thể ninh riêng tôm nõn rồi nêm nếm gia vị vừa miệng là được
* Bước 4
Thả há cảo vào nồi nước dùng luộc đến khi há cảo nổi lên thì vớt ra
Chần mì trong nước sôi cho chín, gần vớt mì ra thì cho lá hẹ vào khoắng đều
* Bước 5
Trứng luộc trong 5 phút ở lửa to, tắt bếp ngâm trong vài phút thì xả nước lạnh rồi bóc, bổ cau sẽ được trứng lòng đào dẻo thế kia
* Bước 6
Cho mì và lá hẹ đã chần vào bát, xếp thịt xá xíu, há cảo và trứng lên. Chan nước dùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne