Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chân gà tàu xì
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Huỳnh PhátChân gà tàu xì
#bepvang
Món Chân Gà Tàu Xì là một trong những món Dimsum nổi tiếng ở các nhà hàng món Hoa. Hôm nay, chúng ta thử cùng nhau chế biến món ăn này tại gia nhé!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
5 ngườiThời gian nấu :
2 tiếngchân gà làm sạch
gừng xắt sợi
tỏi băm nhuyễn
tàu xì giã nhuyễn
đại hồi
quế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu chính và các gia vị
* Bước 2
Thả chân gà vô luộc trong 1 lít nước + 1M hắc xì dầu + 1M giấm + 1M muối. Đến khi chân gà chín thì vớt ra để ráo nước.
* Bước 3
Cho chân gà vô chảo, chiên chân gà ngập dầu khoảng 5 phút. Đến khi thấy chân gà vàng thì vớt ra, ngâm ngay vào thau nước đá khoảng 60 phút cho phần da và gân ở chân gà nở bung ra.
* Bước 4
Pha hỗn hợp: 1M nước tương + 1M dầu hào + 1M dầu mè + 1M hắc xì dầu + 2M tàu xì + 2m đường + 1/2m hạt nêm + 1/2m tiêu + 1m ngũ vị hương + 1M dầu điều khuấy đều cho tan.
* Bước 5
Phi 15g gừng sợi + 10g tỏi băm + 3M tàu xì. Sau đó, cho toàn bộ hỗn hợp đã pha vào xào lên thành sốt nền cho món ăn.
* Bước 6
Thêm 400ml nước dừa + 2cánh đại hồi + 1 miếng quế. Nấu sôi lên và thả chân gà vào.
* Bước 7
Đến khi nước sôi trở lại thì hạ lửa nhỏ và rim khoảng 30 phút cho đến khi nước trong nồi sệt lại.
* Bước 8
Lúc này, chân gà đã mềm và thấm gia vị. Ta gắp ra dĩa và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne