Miến xào rau củ

Name: Cách nấu món Miến xào rau củ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Moon Yang

Miến xào rau củ

Trứng có sẵn, còn hai củ su hào, ít bắp cải với miếng thịt thăn mới băm một nửa làm nem.... toàn nguyên liệu cũ tái chế nên thiếu màu đỏ của cà rốt :D . #cảm_ơn_cookpad #cookpad #duvisautet

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người ăn

Thời gian nấu :

30p

1 củ

su hào

1 miếng

bắp cải

3 quả

trứng vịt

200 gr

thịt thăn

1 con

miến (cỡ khoảng 100gr)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Su hào gọt vỏ bào sợi, bắp cải thái nhỏ

* Bước 2

Miến ngâm nở, cắt nhỏ

* Bước 3

Trộn su hào, bắp cải lẫn với miến đã cắt ngắn. Rắc lên một chút bột canh để rau củ ra bớt nước và ngấm vào miến

* Bước 4

Trứng đập ra bát, đánh bông với chút bột canh. Bật bếp làm nóng chảo, láng chút dầu ăn rồi đổ cả bát trứng vào láng đều chảo rồi đổ ra. Làm như vậy trứng tráng được mỏng và đều

* Bước 5

Cuộn các lớp trứng vào thái sợi

* Bước 6

Thịt thăn thái mỏng, nêm chút bột tỏi, tiêu, bột nêm, nước mắm, dầu ăn, ướp chừng 15p cho ngấm

* Bước 7

Phi thơm hành, cho thịt đã ướp vào xào đều tay, to lửa để thịt chín thơm nhưng không bị ra nươc. Trút thịt ra đĩa để dùng sau

* Bước 8

Phi thơm hành, cho nấm hương vào xào thơm

* Bước 9

Cho miến trộn rau củ vào xào đều tay đến khi ngót xuống thì cho thịt vào đảo lẫn, gần chín thêm hành lá cắt khúc vào đảo nhanh. Nêm chút dầu hào để điều chỉnh mặn ngọt vừa ăn