Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mì Chũ nấu xương đuôi heo
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Pham HuyenMì Chũ nấu xương đuôi heo
Mì Chũ là một sản phẩm có nguồn gốc từ làng nghề xã Nam Dương, huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang. Mì Chũ được làm từ gạo bao thai hồng, là giống lúa trồng duy nhất tại đồi Chũ, xã Nam Dương. Gạo bao thai hồng có đặc điểm là hạt gạo rất trắng, chắc, to, khi nấu lên rất thơm, dẻo. Hiện nay, trong quá trình sản xuất mì Chũ, người ta sử dụng các loại rau, củ, quả trộn vào bột gạo để tăng màu sắc và hương vị.
Cách làm mì Chũ cũng giống như làm bánh đa (dân Hải Phòng mình gọi là bánh đa), nghĩa là tráng bánh đa (bánh tráng) rồi phơi khô dẻo rồi cho vào máy cắt thành sợi và phơi khô hẳn để đóng gói bảo quản lâu dài.
Mì Chũ nấu nước hay xào đều rất ngon và mềm.
#TapDeVang23
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
30 phútxương đuôi heo, có cả đuôi
mì Chũ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương đuôi heo luộc sơ với gừng và hành khô đập dập. Sau đó đổ ra rổ rửa sạch xương. Bạn thấy không? Chỉ luộc sơ mà ngầu bọt bẩn như thế này nè.
* Bước 2
Cho lại xương vào nồi, đổ nước ngập xương. Thả vào củ hành đập dập, 2 thìa cf đường phèn, 3 thìa cf muối hoặc bột canh, hạt nêm. Nấu liu riu 20 phút. Mình cho thêm miếng má heo vào luộc luôn nè. Không có cũng không sao nha! Nước xương đuôi heo rất ngọt. Trong lúc nấu hớt bọt sạch nếu có.
* Bước 3
Sau 20 phút vớt thịt má heo ra, để nguội rồi cắt mỏng. Nồi nước dùng chế thêm nước cho vừa đủ dùng rồi nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Mì Chũ trần nước sôi rồi vớt ra rổ để ráo. Hành lá, mùi tàu cắt nhỏ.
* Bước 4
Cho vào bát: Mì Chũ, thịt má heo, đuôi heo, hành, mùi cắt nhỏ, vài lát ớt rồi chan nước dùng lên, ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne