Trang chủ
Gia vị
Công thức
Món cho bé : Bánh canh
Giới thiệu
Đầu bếp :
Xuân HoàngMón cho bé : Bánh canh
Cả tuần cho ông xã ăn cơm miết, sợ ổng thèm phở các mom ạ 😅 nên m làm tí bún, ông xã v các con m rất thích các món sợi, nước hay khô gì cũng thích, chồng con ăn ngon thì bản thân m làm vợ làm mẹ rất là dzuii 🥰
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Giò heo rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trụng khoảng 5 - 7ph cho ra hết chất bẩn. Rửa sạch để ráo, ướp chút hạt nêm
* Bước 2
M hay dùng nồi cơm điện nấu cho tiện, nếu chỉ ăn 1 buổi, do dung tích nồi chỉ 1.8L thôi. Ưu điểm là : khi giò/xương đã chín, nhg chưa mềm, b cứ để nồi ở chế độ hâm (đèn xanh/cam, không phải đèn đỏ/đang nấu). Đậy kín nồi, ủ yên khoảng 2h, rồi mở nắp ra, nấu sôi thêm một dạo nữa là đảm bảo mềm 😌
* Bước 3
Bắt nồi nước mới lên bếp, nước gần sôi cho : giò heo đã trụng sơ, khi nước sôi, cố gắng vớt bỏ hết bọt, càng vớt kỹ nước càng trong, khi k còn ra bọt nữa, lần lượt cho : cà rốt củ cải trắng tỉa hoa, nguyên củ hành tây đã lột vỏ, huyết, bắp Mỹ cắt khúc 3cm vào nấu cùng.
* Bước 4
Vẫn thường xuyên hớt bọt khi có, kiểm tra khi giò heo nếu đã chín, nêm nếm sương sương, hơi nhạt hơn vị chuẩn (vừa ăn), nêm với hạt nêm, bột ngọt, đường, (k nêm nước mắm), tắt bếp đậy kín nồi. Nếu sử dụng nồi cơm điện : để chế độ hâm (Warm), k để chế độ nấu (Cook), vẫn cắm điện.. Nếu sử dụng bếp hồng ngoại : vẫn để nồi trên bếp, tận dụng sức nóng của bếp vẫn còn sau khi tắt bếp, để giữ nóng nồi thêm một chút nữa, tiết kiệm được tí điện ;))
* Bước 5
Trong thời gian ut nồi nước lèo, m đi chuẩn bị bánh canh. Rửa sạch, dùng tay tách rời sợi bánh canh ra, luộc trong nước sôi 3 phút, vớt ra để ráo, rửa nhanh dưới vòi nước lạnh 30 giây. Ước chừng ăn khoảng bao nhiêu thì trụng bấy nhiêu (vd 4, 5 tô).
* Bước 6
Ủ trong nồi tầm 1 - 2h, hoặc đến khi gần ăn thì mở bếp cho sôi lên trở lại, nêm nếm lại vừa ăn, hơi đậm hơn canh một chút, vì còn để bánh canh vào nè
* Bước 7
Nhà m k lấy bánh canh sắp ra tô rồi chan nước lèo lên, sợi bánh canh k thấm, cảm thấy k ngon 😅
Hoặc : cho hết bánh canh vào nồi, nếu cả nhà ăn cùng lúc, v dự là quất hết cái nồi đó 😌 Thì cho bánh canh đã luộc vào, k luộc mà cho vào luôn là một xíu nữa k cần vắt chanh nhé ạ 🤣 m đùa đấy, phải trụng phải luộc để nước lèo ăn k bị chua vị bột nhé ạ, k chua thơm như chanh đâu ạ
* Bước 8
Hoặc : bắt 1 nồi nhỏ khác, pha 50% nước nóng thường + 50% nước lèo, rồi luộc sợi bánh canh 2ph kể từ lúc sôi, rồi vớt ra tô, mới chan nước lèo lên, bỏ nước luộc vừa rồi nhé b !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne