Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi ngũ sắc
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Bao VanCách Làm Món Xôi ngũ sắc của Phan Bao Van
#bepvang
Xôi ngũ sắc có màu rất đẹp mắt và hấp dẫn,xôi mềm dẻo,thấm vị beo béo của nước cốt dừa,mùi thơm đặc trưng của nếp và các màu rau củ.Có thể ăn kèm xôi ngũ sắc với muối mè đậu phộng rất là ngon nha.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tạo màu xôi:Màu vàng từ bột nghệ ngâm 2 muỗng canh bột nghệ vào nước sẽ ra màu vàng.Màu xanh lá từ lá dứa,cắt nhỏ lá dứa cho vào máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước cốt lá dứa thêm 2 giọt màu xanh thực phẩm.Màu hồng từ thanh long ruột đỏ rây qua rây rồi lọc lấy nước thanh long ruột đỏ.Màu xanh biếc từ hoa đậu biếc,ngâm hoa đậu biếc trong nước sôi cho ra màu xanh biếc rồi lọc lấy nước.Màu trắng gạo nếp giữ nguyên.
* Bước 2
Gạo nếp vo sạch chia làm 5 phần.Từng phần đem ngâm với nước màu đã chuẩn bị.Riêng màu trắng chỉ cần ngâm với nước lọc.Tất cả ngâm qua đêm.
* Bước 3
Gạo nếp ngâm xong cho từng phần ra rổ cho ráo nước,trộn với ít muối xóc đều.
* Bước 4
Cho từng phần gạo nếp đã ngâm màu vào xửng hấp.Nếu có lá chuối thì xé ra ngăn lại 5 phần,nếu ko có thì khi xới xôi nhớ đảo nhẹ để các màu ko dính vào nhau nhiều.
* Bước 5
Hấp xôi gần chín thì cho nước cốt dừa và 2 muỗng cafe đường vào từng phần cho ngấm và trộn đều tay,hấp cho đến khi xôi chín,mềm.Múc xôi ra đĩa,ăn kèm với muối mè đậu phộng nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne