Trang chủ xôi Cách Làm Món Xôi cá cơm của Kim Dung .

Xôi cá cơm

Name: Cách nấu món Xôi cá cơm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kim Dung .

Cách Làm Món Xôi cá cơm của Kim Dung .

#bepvang Xôi cá cơm dân dã nhưng thơm ngon,lạ miệng. Xôi thơm dẻo ăn kèm với cá cơm rim mặn ngọt đậm đà 😋

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

40 phút

500 gram

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch, ngâm qua đêm. _Đổ nếp ra rổ xả lại với nước sạch rồi để thật ráo nước. _Cho muối + dầu ăn vô nếp rồi trộn đều. _Nấu sôi 1 lít nước trong xửng, cho lá dứa vô nồi nước rồi đổ nếp vô xửng đậy nắp hấp xôi 20 phút. _ Đậu 20 phút thì đổ nước cốt dừa vô đảo đều rồi hấp thêm 10 phút nửa là xôi chín.

* Bước 2

Cá rửa sạch, để ráo nước _ Cho dầu ăn vô chảo, dầu nóng đổ cá cơm vô chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. _ Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng cho vô chảo dầu phi vàng, vớt ra để ráo dầu

* Bước 3

Cho vô chảo 1MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm + ớt trái rồi cho nước lọc + nước mắm + đường vô đảo đều cho tan gia vị. Tiếp đó đổ cá cơm chiên vô đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp