Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi vò ♥
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bích PhượngCách Làm Món Xôi vò ♥ của Bích Phượng
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiThời gian nấu :
1 tiếngHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo và đỗ xanh ngâm từ 6 ~ 8 tiếng. Ngâm gạo với một chút bột ngệ để xôi lên màu đẹp. Nên ngâm qua đêm sẽ tiện hơn
* Bước 2
Gạo ngâm xong vớt ra rưả sạch để bớt mùi hơi từ bột nghệ, sau đó để ráo trộn đều với một chút muối. Đỗ đãi sạch vỏ rửa sạch đem hấp chín (có thể dùng lò vi sóng quay chín). Để đỗ nguội sau đó cho vào máy xay (cối) giã nhỏ.
* Bước 3
Đồ xôi lần 1: cho gạo dàn đều vào khay hấp. Dùng đũa chọc các lỗ trên gạo tạo khoảng trống để thoát được hơi nước từ dưới lên trên. Hấp trong khoảng 30 phút.
* Bước 4
Đồ xôi lần 2: nên để khay hấp ra khỏi nồi để tỏa bớt nhiệt. Sau đó cho phần đỗ đã nhuyễn, dừa nạo, nước cốt dừa vào xôi đã được đồ 1 lần và trộn đều đồ tiếp trong 20 phút.
* Bước 5
Sau 15 phút hấp thì mở vung cho thêm đường tùy khẩu vị. Đồ xôi tiếp trong 10 phút.
* Bước 6
Thành quả đây ạ. Đồ xôi 2 lần mục đích để xôi dẻo và mềm hơn dù có để lâu. Mình đồ xong ăn không hết để vào tủ lạnh từ tối hôm trước đến sáng hôm sau bỏ ra ăn vẫn mềm dẻo không bị cứng và không cần đồ lại.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne