Trang chủ bánh gối Bánh mì gối chay
Bánh mì gối chay yêu thích

Bánh mì gối chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

hieu phuong

Bánh mì gối chay

Nguyên liệu

160 gr

sữa tươi không đường

60 gr

nước ấm 35 độ C

350 gr

bột bánh mì

28 gr

đường

6 gr

men khô

6 gr

muối

60 gr

whipping cream (tăng giảm tùy loại bột bánh mì)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào 60gr nước ấm từ 30-35°C 1 tsp đường (từ 28gr đường đã cân) và 6gr men khô, đợi 10p để men được kích hoạt.

* Bước 2

Rây bột mì vào âu lớn, cho số đường và muối còn lại vào, trộn đều. Tiếp theo cho 160gr sữa tươi và men đã kích hoạt ở B1 vào, trộn đều. Sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại để bột nghỉ 15 phút.

* Bước 3

Sau khi cho bột nghỉ, cho vào 60gr whipping cream, nhồi bột đến khi hòa quyện cho ra bàn, nhồi tiếp đến khi bột đạt (mịn, kéo màng mỏng - mình nhồi bột khoảng 20-25'). Quét ít dầu vào âu rồi cho khối bột vào, bọc màng bọc thực phẩm để ủ lần 1 đến khi bột nở gấp đôi (60-90' tùy nhiệt độ phòng)

* Bước 4

Lấy bột sau khi ủ xong nhồi sơ lại khoảng 2-3', chia thành 3 khối bột tròn để bột nghỉ 15', dùng cán bột tạo thành hình để vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ấm che mặt khuôn, ủ lần 2 đến khi bột nở gấp đôi.

* Bước 5

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 -180° trong 10p, nướng bánh ở nhiệt đọ 170 -180°C trong 18 -25' tùy lò.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

MÌ CHAY bánh gối sữa tươi không đường nước ấm 35 độ C Bột bánh mì đường men khô muối whipping cream (tăng giảm tùy loại bột bánh mì)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh mì gối chay Bánh mì gối chay
sao : hieu phuong
Muffin chuối chay Muffin chuối chay
sao : hieu phuong

Món ăn tương tự

Bánh mì gối chay

Bánh mì gối chay
Bánh mỳ gối chay (Lactose free)

Bánh mỳ gối chay (Lactose free)
🌱 Bánh Xếp Samosa Ấn Độ Với Vỏ Bột Nguyên Cám (Vegan)

🌱 Bánh Xếp Samosa Ấn Độ Với Vỏ Bột Nguyên Cám (Vegan)
Bánh mì gối ngào đường

Bánh mì gối ngào đường
Bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu

Bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì gối trắng

Bánh mì gối trắng
Bánh mì gối sữa (sandwich)

Bánh mì gối sữa (sandwich)
Bánh Gối (Bánh Quai Vạc)

Bánh Gối (Bánh Quai Vạc)
Bánh gối- bánh batiso (nguyên liệu đơn giản)

Bánh gối- bánh batiso (nguyên liệu đơn giản)
Pizza từ bánh gối cho những người lười 💋

Pizza từ bánh gối cho những người lười 💋
Bánh gối

Bánh gối
Bánh Gối

Bánh Gối
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne