Bánh Flan nướng NCKD

Name: Cách nấu món Bánh Flan nướng NCKD - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 khuôn sứ 9cm
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cyn Can Cook

Bánh Flan nướng NCKD

Ở đây có 1 con ghiện bánh flan - Thị Cyn! Tui đã tìm và thử bao nhiêu công thức để làm bánh flan vừa ngon vừa gọn cho cái sự lười của tui 🤣. Và tèng teng… Công thức bánh flan cho người lười!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 khuôn sứ 9cm

Thời gian nấu :

1 tiếng

2 bịch

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh flan: 2 bịch sữa tươi ko đường + 50g đường —> khuấy trên lửa nhỏ cho sữa ấm (ấm là được nha, không đun sôi) —> nếu lỡ đun nóng quá thì để nguội xíu cho hơi ấm là được.

* Bước 2

3 quả trứng gà + 2 lòng đỏ đánh tan đều nhẹ tay để mấy con "trà xanh" bọt khí không có chỗ chen dô tình ta

* Bước 3

Đường caramel: 50g đường, 10ml nước, chỉ đảo chảo trên lửa vừa ko nên khuấy đến khi đường tan hết (có thể cho nước từ từ để hoà tan đường). Cho 1/2-1 muỗng cốt chanh. Đợi khi đường chuyển màu cánh gián vừa ý thì cho vào khuôn (nên dùng khuôn thuỷ tinh hoặc sứ)

* Bước 4

Cho từ từ sữa ấm vào trứng khuấy nhẹ tay rồi lọc qua rây bỏ cặn (nhớ chờ sữa nguội vừa ấm mới đổ vào trứng nhe. Chứ không là mấy anh sữa luộc chín mấy em trứng mong manh trước khi 2 đứa nó fall-in-love luôn á) --> Khuấy thiệt nhẹ nhàng để ko bị bọt khí nhiều

* Bước 5

Quét 1 ít bơ lên thành khuôn để dễ lấy bánh ra --> Rót nhẹ nhàng hỗn hợp vào khuôn tránh tạo bọt khí (nhớ nhẹ nhàng vì con trà xanh bọt khí này ở khắp nơi)

* Bước 6

Cho vào NCKD nướng 25-30p/110 độ (làm nóng nồi trước 15p). Lót thêm khăn dưới đáy khay khi nướng. Có thể bọc kín/che mặt plan trước khi nướng để không bị khô (Tui thì lười quá nên ko bọc gì cả!)