Bánh gato flan

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hn food

Bánh gato flan

Sự kết hợp giữa bánh flan và bánh bông lan

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu

* Bước 2

Làm bánh bông lan: tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho vào lòng trắng 1 chút muối, cốt chanh, dùng máy đánh trứng đánh lên tạo bọt khí, cho vào 80g đường chia thành 3 lần đánh từ từ đến khi tạo chóp cứng là đạt, úp bát xuống trứng không chảy. Cho lòng đỏ vào đánh đều 10s.Rây bột mỳ,bột cacao, bột nở,muối nở vào, trộn nhẹ nhàng. Cho dầu ăn, sữa ra một bát cho ít hỗn hợp trên vào trộn đều, rồi đổ lại trộn với hh bát to. Trộn nhẹ nhàng từ ngoài vào trong từ dưới lên trên

* Bước 3

Đun sữa nóng và đổ từ từ vào trứng đã khuấy tan nhẹ nhàng với đường và lọc qua rây 2-3 lần

* Bước 4

Cho nước lọc khuấy tan với đường, đun sôi khi tạo thành màu cánh dán thì cho vào 10ml cốt chanh. Đổ caramen vào khay, đổ 1 lớp bánh flan, rồi đổ 1 lớp bánh bông lan,hh sẽ tự nổi ở trên