Trang chủ bánh kem sinh nhật Bánh Su kem trứng muối

Bánh Su kem trứng muối

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thị Ngọc Ngân

Bánh Su kem trứng muối

Sau khi tổng hợp các công thức và theo sở thích cá nhân mình làm ra công thức này để lưu lại và các bạn tham khảo. Công thức này cho ra 20 - 25 bánh (tuỳ kích cỡ bánh bạn làm). Lần đầu mình làm và hi vọng các bạn lần đầu làm cũng thành công như mình nhé! P/s: kỷ niệm 02 năm ngày cưới của mình 20/11/2016 - 20/11/2018)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân bánh: Đánh 2 lòng đỏ trứng với đường, sữa tươi cho tan đều. Sau đó cho bột bắp và lòng đỏ trứng muối (đã được tán mịn) vào hỗn hợp trên. Rây qua 2-3 lần.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Để bơ vào chảo, bắt bếp lửa vừa cho bơ tan đều. Để hỗn hợp ở bước 1 vào khuấy đều tay đến khi dẻo, mịn. Để nguội, có thể để vào tủ lạnh.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Làm vỏ bánh: cho bơ và nước bắt lên bếp lửa nhỏ cho đến khi tan đều. Cho bột mì vào chảo và đảo đều tay, cho sữa tươi vào tiếp tục đảo đến khi sệt và quánh lại. Tắt bếp để tầm 3 phút cho nguội bớt để không làm chín trứng ở bước 4.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Để 2 trứng gà vào hỗn hợp trộn đều cho hoà quyện và dẻo quánh.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Để vào bọc và nặn bánh ra khây chuẩn bị nướng bánh nhé! (Lưu ý nặn sao cho kín phần đáy bánh và tròn đều lên phía trên)
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Để vào lò nướng: 190 độ trong 15 phút đầu, 150 độ trong 15 phút tiếp theo (theo kinh nghiệm của mình tuỳ loại lò nướng sẽ có độ chín vàng khác nhau. Nên để không cháy và vàng đều thì vẫn phải canh chừng mẻ bánh của mình nha, như của mình thì hơi cháy và không vàng đều)
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Bước cuối cùng chỉ cần nặn phần nhân vào trong vỏ bánh thế là xong. (Có thể nặn từ phần đáy hoặc ngang thân bánh tuỳ ý) Để bánh vào tủ lạnh để ăn dần. Chúc các bạn thành công!
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne