Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Su Kem
Giới thiệu
Đầu bếp :
Kim HồngBánh Su Kem
Món này dễ ăn, dùng như món tráng miệng hằng ngày. Không ngọt, vị bánh dễ ăn, thích hợp với tất cả mọi người
Nguyên liệu
Phần vỏ bánh:
120ml nước
65 gram
bột mì
1 chút
muối
Phần nhân bánh:
2 lòng đỏ trứng gà
30 gram
đường, 20gram bột bắp
5 gram
bơ
200 ml
sữa tươi có đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần vỏ bánh: cho 120ml nước vào nồi cùng 60gram bơ, đun hỗn hợp này đến khi sôi (tầm 7 phút). Tắt bếp, rây từ từ bột mì vào hỗn hợp này, vừa rây vưa khuấy cho bột được chín.
* Bước 2
Khuấy cho đến khi bột này thành cục, không dính nồi. Cho trứng gà vào (vừa lòng trắng lẫn lòng đỏ). Cho từng cái một vào, và khuấy nhuyễn rồi mới cho trứng thứ 2. Hỗn hợp có được đặc đặc, sệt sệt.
* Bước 3
Bật lò nướng 200 độ trước 10 phút (chế độ 2 lửa). Bỏ hỗn hợp vào túi bắt kem và bắt đầu bắt bánh ra khay (có lót giấy nến chống dính). Bắt đứng túi kem để bánh có thể đứng và phồng trong lúc nướng. Sau 10 phút, bỏ vào lò nướng, tầm 25 phút đến 30 phút. Tuyệt đối không mở lò nướng nửa chừng
* Bước 4
Trong thời gian chờ đợi bánh. Mình làm phần nhân bánh.
* Bước 5
Đánh bông 2 lòng đỏ trứng gà cùng 30 gram đườngđường, có thể dùng mấy đánh cho đến khi tơi ra, hỗn hợp có màu vàng nhạt
* Bước 6
Cho 20 Gram bột bắp vào hỗn hợp trên, khuấy nhẹ
* Bước 7
Đun sôi 200ml sữa tươi có đường, là từ từ cho vào hỗn hợp trên(trứng,đường, bột bắp). Vừa đổ vừa khuấy để tránh hỗn hợp vón cục. Sau khi xong, cho hỗn hợp này lên bếp, để lửa nhỏ, quấy đều, cho đến khi hỗn hợp này mịn, thành 1 khối dẻo, sệt. Thêm vani, và chút muối vào để tạo mùi thơm cho nhân bánh.
* Bước 8
Nhân bánh để nguội, or để tủ lạnh ăn dần. Sau khi lấy bánh từ lò ra, cho nhân vào bánh, hoàn thành món bánh su kem thơm ngon. Mình làm tầm 20 đến 25 cái nhé các bạn.
* Bước 9
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne