Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh gối
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phương LinhBánh gối
#doivimoingay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vỏ bánh: trộn đều bột mì, bột nếp, tinh bột nghệ/trứng gà (nếu mọi người thay tinh bột nghệ bằng trứng gà thì giảm lượng nước/sữa). Cho sữa tươi và 2 thìa dầu ăn rồi nhồi hỗn hợp bột trên đến khi bột không dính tay (mình nhồi khoảng 15-20') nếu bột nhão mọi người thêm bột, khô thì thêm từ từ sữa/nước. Cho bột vào bát, bọc màng bọc thực phẩm cho bột nghỉ 45-60'.
* Bước 2
Sau khi bột nghỉ, lấy bột ra nhào lại cho bột mịn, chia bột thành những phần nhỏ, dùng cây cán bột cán bột mỏng theo ý muốn. Khi cán thì dùng bột áo xoa đều lớp mỏng lên 2 mặt bột rồi cán. Mình không có khuôn tròn nên dùng bát và dao mũi nhọn để cắt bột thành miếng tròn, dùng thêm bột áo rải vào từng miếng vỏ để vỏ không bị dính vào nhau.
* Bước 3
Nhân bánh: thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, carrot băm/cắt nhỏ. (Nhân làm tương tự như nhân nem nên mọi người thay đổi theo khẩu vị gđ). Phi thơm hành khô, xào nhân với gia vị cho gia vị vừa phải để nhân không quá nhạt/quá mặn chút nữa bánh chín chấm cùng nước mắm chua ngọt. Trứng gà luộc cắt miếng vừa ăn (trứng cút luộc nguyên quả).
* Bước 4
Làm bánh: cho nhân thịt và trứng vào vỏ bánh gập vỏ làm đôi rồi tạo hình. Chiên bánh ngập dầu. Chiên 2 lần cho bánh giòn hơn và không bị ỉu. Pha nước chấm chua ngọt theo khẩu vị, cho thêm carrot, đu đủ thái mỏng và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne