Trang chủ
Gia vị
Công thức
Quẩy chiên giòn, xốp
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hâm 1/2 lượng sữa cho ấm, cho đường vào quậy tan rồi đổ men khô vào ủ cho nổi lên như gạch cua là được.
* Bước 2
Trộn bột, bột nở, muối vào trộn đều.
* Bước 3
Đổ men đã ủ trong sữa và chỗ sữa con lại cùng 2 muỗm dầu ăn vào trộn đều (bột nhão lắm nên các bạn trộn bằng muỗm cho đỡ dính tay nhé.)
* Bước 4
Bột đều rồi chúng ta mang đi ủ. Để nguyên trong cái âu mình đã trônn bột đó, đậy một cái khăn ẩm lên cho đỡ khô bột, mình ủ khoảng 1h với trời nóng, 2h với trời lạnh nhé. (lỡ có ủ quá cũng không sao đâu ạ)
* Bước 5
Sau khi ủ lượng bột đã nở ra rất nhiều (nên khi nhào bột các bạn nhớ chọn cái thau rộng rãi xí nha)
* Bước 6
Bạn lấy 1 túi nilon lớn gấp đôi lượng bột (mình thì chi nó làm 3 phần để 3 túi cho dễ). Cho một chút dầu ăn vào túi xoa khắp, rồi Bỏ bột vô túi, ép cho không khí bên trong túi ra hết ngoài (sao cho cái túi xẹp lép với cục bột là được) rồi buộc túm sát miệng túi để bột có một khoảng không trống nhé.
* Bước 7
Bỏ túi bột vào tủ mát ủ 12h. (bột sau khi ủ sẽ giống trong hinhg nè.)
* Bước 8
Sau 12h bỏ bột ra để cho bớt lạnh chúng ta dàn bột ra (lưu ý không nhồi lại bột nhé). Cán sơ để bột dầy khoảng 7mm - 1cm tùy ý nhé (khúc này nhớ bỏ bột áo nhiều chút cho đỡ dính nè). Bạn cắt bản ngang khoảng 1,5cm, dài chừng 7cm là đẹp. Ai thích bắy quẩy đẹp lên google để kiếm mấy video họ chỉ cho sẽ dễ hơn ạ. Em chủ yếu chia sẻ công thức ủ bột bất bại thôi.
* Bước 9
Bắc chảo để lửa vừa nhé (lửa quan trọng nha, lửa nhỏ dầu không đủ sôi bột sẽ chai không nở được, con lửa lớn quá thì bột chưa kịp nở đã cháy mất rồi í). Khi dầu sôi lên mình thả bột vào, trc khi thả mình nhớ kéo dãn bột theo chiều dài nhé.
* Bước 10
Chiên vàng, gắp ra và thưởng thức thôi ạ.
* Bước 11
Chúc các bạn thành công với món này nha.
* Bước 12
B
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne