Trang chủ bánh quẩy Giò cháo quẩy
Giò cháo quẩy yêu thích

Giò cháo quẩy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hien Thanh

Giò cháo quẩy

#Bepvang (Tuần 36) (Tham khảo BBB)

Nguyên liệu

500 g

bột mì đa dụng Địa Cầu (9,5% - 10% protein)

7,5 g

bột nổi (Baking powder)

2,5 g

baking soda

20 g

đường

5 g

muối

295 g

nước

15 g

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cân bột mì + bột nổi + baking soda + đường + muối vào âu, trộn đều. - Cân nước + dầu ăn vào tô
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho hỗn hợp nước và dầu ăn vào âu bột đã trộn --> trộn đều, nhồi đều (không cần kỹ) --> bọc kín, để nghỉ 30 phút.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Nhồi bột lại lần nữa --> vê bột thành khối thuôn dài hình chữ nhật --> bọc kín, để nghỉ 3 tiếng (có thể nghỉ 4 tiếng -> 5 tiếng).
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Chia khối bột đã nghỉ thành 3 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 280g bột.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Rắc bột mì ra bàn, dùng tay kéo dãn khối bột --> cán nhẹ khối bột sao cho có dộ dày 0,8cm, chiều ngang 8cm.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Dùng dao cắt khối bột thành từng thanh hình chữ nhật có chiều ngang 3cm, chiều dài 8cm.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Dùng que dài nhúng nước, quét 1 đường giữa thanh bột.
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

Đặt 1 thanh bột khác úp lên trên thanh bột vừa quét nước.
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

* Bước 9

Dùng que nhấn sâu xuống 1 đường ở giữa thanh bột bên trên. Làm hết số bột.
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

* Bước 10

Cho dầu dừa vào chảo, mở lửa lớn cho dầu đạt 180°C. - Cầm thanh bột lên, kéo dãn nhẹ nhàng theo chiều dài rồi thả vào chảo dầu.
Ảnh Bước 10 Ảnh Bước 10

* Bước 11

Dùng đũa tách nhẹ đường giữa của bánh. Trở 2 mặt đến khi cháo quẩy vàng nâu, giòn là được.
Ảnh Bước 11 Ảnh Bước 11 Ảnh Bước 11

* Bước 12

Gắp ra rổ lót giấy thấm dầu, ăn nóng rất ngon.
Ảnh Bước 12

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bánh quẩy bột mì đa dụng Địa Cầu (9,5% - 10% protein) bột nổi (baking powder) baking soda đường muối nước dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Giò cháo quẩy Giò cháo quẩy
sao : Hien Thanh
Bánh Cống Bánh Cống
sao : Hien Thanh
Bánh xèo Bánh xèo
sao : Hien Thanh
Bánh xèo chay Bánh xèo chay
sao : Hien Thanh

Món ăn tương tự

Giò cháo quẩy

Giò cháo quẩy
Quẩy đùi gà

Quẩy đùi gà
Quẩy giòn tan như ngoài hàng

Quẩy giòn tan như ngoài hàng
Dầu Cháo Quẩy (Youtiao)

Dầu Cháo Quẩy (Youtiao)
Quẩy đường

Quẩy đường
Quẩy giòn ăn kèm với cháo, bún, phở hoặc chấm nước mắm chua ngọt

Quẩy giòn ăn kèm với cháo, bún, phở hoặc chấm nước mắm chua ngọt
Quẩy nhồi hải sản

Quẩy nhồi hải sản
Quẩy thừng và con sâu

Quẩy thừng và con sâu
Gà quẩy phở :D

Gà quẩy phở :D
Quẩy lắc

Quẩy lắc
Quẩy thừng tuổi thơ

Quẩy thừng tuổi thơ
Cách làm quẩy nóng

Cách làm quẩy nóng
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne