Trang chủ BÁNH LÀM TỪ BỘT GẠO Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch
Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch yêu thích

Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch

Những ngày giãn cách xã hội, nhà không có bột gạo, không có tôm thịt tươi mà thích ăn vặt hơn ăn cơm thì sao ta 🤔 ... Thèm là bất chấp #coginaudo

Nguyên liệu

1 lon

gạo

55 gr

bột năng

1/2 muỗng cafe

muối

700 ml

nước ấm

50 gr

tôm khô

Vài

tép hành lá

2 muỗng cafe

màu dầu điều

1 muỗng canh

củ nén (nếu có)

3 muỗng canh

dầu đậu phộng (nếu có)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm bột bánh bèo & hấp bánh - Gạo vo sạch, để ráo rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn mịn hoặc cho từng ít gạo vào cối xay khô của máy xay sinh tố để xay - Lấy 170gr bột gạo vừa xay nhuyễn + bột năng + muối để vào tô rồi cho 700ml nước ấm vào khuấy tan đều, xong lọc lại qua rây - Hấp bánh: Nước sôi mạnh để chén hoặc khuôn vào cho nóng khoảng 3 phút thì mới đổ bột vào hấp, hấp khoảng 5 phút thì xả hơi, nếu thấy bột trở trong là bánh chín (thời gian hấp bánh tùy khuôn lớn hoặc nhỏ
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Làm nước mắm tôm - Tôm khô rửa cho sạch cát nếu có, rồi ngâm nước cho tôm nở mềm, sau đó lấy nước ngâm tôm để riêng còn tôm khô để ráo xong giã nhỏ không xay nhuyễn - Cho nước tôm đó vào nồi nấu sôi, nếu thấy ít thì để thêm nước lọc. Tiếp đến nêm đường với nước mắm đến khi vừa ăn theo khẩu vị nhà (nước mắm này chỉ ăn với ớt không tỏi & chanh)
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Làm nhân ướt - Cho dầu màu điều vào nồi rồi để tôm giã nhỏ vào xào thơm - Xong để 1 chén ăn cơm nước lọc vào & nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường (nêm hơi nhạt vì còn ăn với nước mắm) - Tiếp đến để bột vào từ từ đến khi thấy nhân sánh vừa không đặc quá (lấy lại 1/3 chén bột từ bột bánh đã pha) - Cuối cùng để hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp cho ra tô rồi rắc tiêu lên ▪︎ Phi củ nén đập dập với dầu phộng cho vàng thơm để khi ăn cho lên bánh rất thơm mùi đặc trưng (nếu có)
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Thành phẩm & trình bày - Bánh dẻo mềm & dai nhẹ - Cho nhân ướt lên bánh cùng với đậu phộng rang vàng giã dập sơ & ăn kèm nước mắm tôm xắn ớt rất ngon
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

BÁNH LÀM TỪ BỘT GẠO gạo bột năng muối nước ấm Tôm khô tép hành lá Màu dầu điều củ nén (nếu có) dầu đậu phộng (nếu có)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch
sao : Hoàng Thị Tố Hà
Bánh ƯỚT ngọt Bánh ƯỚT ngọt
sao : Hoàng Thị Tố Hà
Làm bánh ƯỚT với máy Pancake Làm bánh ƯỚT với máy Pancake
sao : Hoàng Thị Tố Hà
Bánh đúc mặn miền Tây Bánh đúc mặn miền Tây
sao : Hoàng Thị Tố Hà

Món ăn tương tự

Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch

Bánh BÈO miền Trung trong mùa dịch
Bánh Cống

Bánh Cống
Bánh bèo lá

Bánh bèo lá
Bánh bò bông

Bánh bò bông
Bánh bèo chén Huế nhân tôm chấy,đậu xanh,mỡ hành

Bánh bèo chén Huế nhân tôm chấy,đậu xanh,mỡ hành
Bánh bèo mùa dịch

Bánh bèo mùa dịch
Bánh Bò

Bánh Bò
Bánh Bèo Từ Gạo Xay Không Cần Khuôn

Bánh Bèo Từ Gạo Xay Không Cần Khuôn
Bánh Tai Yến

Bánh Tai Yến
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne