Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh chưng không lá
Giới thiệu
Đầu bếp :
Huyền NguyễnCách Làm Món Bánh chưng không lá của Huyền Nguyễn
Vì mình sống ở đất nước hồi giáo ( Iraq 🇮🇶 ),không ai bán thịt heo,lá dong,lá chuối cả.Phần lớn các món liên quan đến thịt heo,mình đều thay bằng thịt gà.Và đây là món " bánh chưng gà " hay còn gọi " là bánh chưng 3 không " theo phong cách của riêng mình " không thịt heo,không lá dong,không khuôn gỗ ".Thành quả là bánh ăn rất ngon không thua bánh chưng truyền thống,lạ miệng và chỉ mất khoảng 1 tiếng luộc bánh,tiết kiệm được rất nhiều thời gian ^_^
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho rau vào máy xay,xay với 1 lít nước rồi lọc bỏ bã đổ vào ngâm gạo khoảng 2 tiếng để nở và tạo màu xanh cho bánh.Sau đó chắt bỏ nước,đổ nước xâm xấp mặt gạo nấu chín thành xôi.Đùi gà ướp với gia vị bột ngọt + hạt nêm + nước mắm + tiêu + đường + hành tím băm khoảng 30 phút rồi mang đi chiên sơ 2 mặt.Đỗ xanh ngâm nước ấm 2 tiếng cho nở,rồi luộc chín,cho đỗ với 1 chút muối vào máy xay,xay nhuyễn đỗ.Dùng 1 hộp giấy vuông làm khuôn
* Bước 2
Kéo dài 2 tấm màng bọc thực phẩm đè lên nhau tạo thành chiều rộng để gói bánh và xếp vào hộp
* Bước 3
Rải đỗ và gà,vo tròn thành nắm.Rải 1 lớp gạo đầu tiên vào hộp,sau đó cho nhân vào giữa,tiếp tục rải thêm lớp gạo nữa lên trên
* Bước 4
Sau đó gấp màng bọc thực phẩm lại,cuộn thêm qua vài ba lớp màng bọc nữa
* Bước 5
Tiếp đến cuộn thêm một lớp giấy bạc bên ngoài,dùng dây cột chặt bánh và mang bánh đi luộc khoảng 1 tiếng
* Bước 6
Luộc xong,vớt bánh ra,bỏ lớp giấy bạc bên ngoài,mang bánh đi nén khoảng 2 tiếng.Bánh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cả tuần.Bánh nên chiên ăn ngon hơn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne