Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Da Lợn
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng OanhBánh Da Lợn
Bánh Dạ Lợn là bánh dùng để tráng miệng của người Việt Nam, đặc biệt là ở Miền Nam. Với độ mềm dẻo mịn thơm ngon từ hương vị tự nhiên của lá dứa, đậu xanh và nước cốt dừa.Bánh Da Lợn còn là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ và được nhiều người yêu thích.
#montrangmieng
Nguyên liệu
100 g
lá dứa
350 ml
nước lọc
200 ml
nước cốt dừa
70 g
đường
90 g
bột năng
Xíu
muối
100 g
đậu xanh không vỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cân và chuẩn bị nguyên liệu. Đậu ngâm mềm (6h - 8h) rửa sạch để ráo chút cho thêm 200ml nước lọc hầm cho chín mềm là được.Đậu đã chín để nguội bớt cho đường, bột năng, cốt dừa, muối vào máy sinh tố xay nhuyễn.Rây bột cho mịn vào đậu xanh rồi để bột nghỉ 30 phút. Nếu bột bị đặc cho thêm 50- 100ml.
* Bước 2
Lá dứa (lấy phần lá xanh) rửa sạch để ráo nước cắt nhỏ xay với 350ml nước lọc. Xay vừa phải tránh xay kỹ lá nếp sẽ bị hăng, nồng khó ăn. Lọc bỏ bã lấy 300ml nước lá nếp thành phẩm.
- Trộn lá nếp với đường, bột năng, muối đến khi mịn. Rây qua rây lọc 1 lần nữa rồi để bột nghỉ 30 phút
* Bước 3
Trước khi hấp bánh nhớ thoa khuôn bằng dầu ăn 1 lớp mỏng vào đáy và thành khuôn để khi lấy bánh không bị dính. Đun sôi nước rồi mới đổ lớp lá dứa vào khuôn. Lần lượt mỗi lớp cách nhau khoảng 3-4' (tuỳ theo độ dày của bánh)
* Bước 4
Để bánh nguội và tách ra khỏi khuôn. Với nguyên liệu dễ tìm và cũng dễ làm, bạn hãy vào bếp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne