Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh Bột Lọc Gói Lá Chuối
Bánh bột lọc là món ngon nỗi tiếng của xứ Huế. Nhưng với bánh gói lá thì không cầu kì , nó dễ từ khâu nhào bột và cũng không phải ngồi nhồi bột rồi nặn từng cái( điều này sẽ rất khó cho những ai mới làm lần đầu)nước mắm thì dùng nguyên chất không pha. Nhược điểm duy nhất là nếu bạn ở thành phố thì tìm lá chuối để gói hơi bị khó. Khi đã hoàn thành thì ăn rất ngon ,bột không quá dai và hình như nó có mùi thơm đặc trưng của lá chuối.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Ướp với nửa muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê nước mắm, chút bột ngọt, hai muỗng cà phê đường, chút tiêu, củ hành tím băm. Tôm cắt đầu đuôi, rửa sạch. Bắc chảo một muỗng canh dầu ăn phi thơm cũ hành tím cho tôm thịt lên xào chín.
* Bước 2
Lá chuối cắt vừa gói bánh rửa sạch rồi trụng nước sôi hoặc phơi nắng cho dễ gói bánh.
* Bước 3
Cho bột năng vô chảo không dính đổ 600 ml nước nguội và nửa muỗng cà phê muối, hai muỗng canh dầu ăn vô đảo đều cho bột tan hết rồi bắc lên bếp nấu và khuấy liên tục cho bột sệt lại. Vẫn còn nước lỏng thì tắt bếp là vừa. Rồi tiếp tục khuấy thêm ba phút nửa là gói bánh.
* Bước 4
Lá chuối trải ra mâm quét lên một lớp dầu ăn để bánh chín gỡ ra dễ hơn. Múc một muỗng bột cho lên lá rồi dàn dài ra,,cho tôm thịt lên trên rồi gói lại. Gấp hai mép dọc hai bên trước rồi mới bẻ hai đầu lại.
* Bước 5
Lấy hai cái bánh cột lại với nhau để nó không bị bung ra
* Bước 6
Chuẩn bị nồi hấp. Nấu nước sôi rồi cho bánh vô hấp khoảng 15 phút là bánh chín.
* Bước 7
Để hơi nguội rồi lột bánh ra ăn kèm nước mắm nguyên chất thêm trái ớt xắt sẽ rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne