Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh phu thê lá dứa
Giới thiệu
Đầu bếp :
Khánh MinhBánh phu thê lá dứa
bánh phu thê còn được gọi là bánh xu xê món bánh không thể thiếu trong dịp lễ hỏi . lễ cưới của người dân việt. bánh phu thê có ý nghĩa đôi lứa trăm năm hạnh phúc ngọt ngào bền chặt như bánh phu thê
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ăn
250g
bột năng
1 bó
lá dứa
100g
đậu xanh bóc vỏ
370 ml
nước lọc
5g
dầu ăn
1 bát con
dừa non nạo sợi nhỏ
1 nhúm nhỏ
vừng rang
1 nhúm
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm đậu 2-3h cho đậu mềm vo sạch cho vào nồi cho nước xâm sấp mặt đậu cho nhún muối vào nồi đậu bắc lên bếp đun nhỏ lửa. khi đậu xôi hớt bọt tiếp tục đun đến khi đậu nhừ cạn nước. bỏ đậu đã nấu ra bát cho nguội. khi đậu nguội cho đậu vào máy xay sinh tố cho chút dầu ăn 50g đường và vani hoặc tinh dầu buởi vào xay nhuyễn nên xay khô. khi xay đậu đã nhừ cho ra bát nắm thành nắm nhỏ nếu bị dính tay bạn có thể xoa chút dầu ăn nên tay cho đỡ dính tay
* Bước 2
Lá dứa rửa sạch cắt nhỏ. cho vào máy xay với chút nước bỏ lá dứa đã xay vào rây lọc lấy nước bỏ bã
* Bước 3
Cho bột năng. đường. dừa nạo. nước lá dứa. 370ml nước vào nồi quậy đều để 30 phút cho bột nghỉ. sau khi cho bột nghỉ xong bắc nồi nên bếp đun nhỏ lửa vừa đun vừa quậy đều tay đến khi thấy nặng tay thì tắt bếp vẫn quậy đến khi bột dẻo chảy thành dòng là đạt.
* Bước 4
Phết dầu ăn nên khuôn để khi lấy bánh ra rễ dàng. sau khi phết dầu ăn nên khuôn xong cho bột vào khuôn nên cho 1/2 khuôn sau đó cho đậu vo viên vào giữa khuôn bánh rồi cho 1 lượt bột mỏng nên trên phủ nhân đậu cứ làm lần lượt cho đến khi hết bột
* Bước 5
Cho nước vào nồi đun sôi. khi nước sôi cho lầ lượt từng khuôn bánh bào nồi hấp. thời gian hấp là 20 phút khi bánh thấy bánh trong nhìn thấy nhân bên trong là bánh chín
* Bước 6
Khi bánh đã chín để nguội. khi bánh nguội lấy màng bọc thực phẩm rải nên mặt thớt cho căng rồi rắc chút vừng rang nên mặt màng bọc dùng dao lóc nhẹ bánh ra khỏi khuôn đặt bánh nên mặt màng bọc kéo căng rồi gói lại. nên túm 2 đầu ly nông kéo căng rồi vặn chặt cho căng màng bọc cho bánh căng nhìn rõ nhân bên trong
* Bước 7
Khi gói bánh xong bạn có thể để tủ lạnh bảo quản trong 2 ngày hoặc để ngăn đá khi ăn mang hấp lại.
* Bước 8
Thành phẩm hoàn thành bánh có mùi thơm của lá dứa. ngậy của dừa. bùi bùi của đậu và giòn giòn của bột năng. mùi thơm của vừng
* Bước 9
Khi thời tiết se lạnh ngồi nhâm nhi chén trà nóng và thưởng thức miếng bánh phu thê còn gì tuyệt bằng
* Bước 10
Chúc các bạn thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne