Trang chủ
Gia vị
Công thức
NEM nướng nhà làm
Giới thiệu
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
4 tiếng
80 gr
mỡ heo
2 muỗng cafe
giấm
1 muỗng cafe
muối
1 m cafe
đường
1 m cafe
hạt nêm
1 M canh
nước mắm
1/2 m cafe
bột nở
2 m cafe
bột khoai tây
1 M canh
dầu ăn
1,5 M canh
nước lạnh
1 M canh
mật ong
1 M canh
hành củ tím băm nhỏ
1 M canh
tỏi băm nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm mỡ đường
- Mỡ rửa sạch rồi cho vào nước cùng với 2 muỗng cafe giấm + 1 muỗng cafe muối xong nấu chín (mỡ chín vớt ra rửa lại)
- Tiếp đến lấy mỡ cắt hạt lựu để vào tô rồi cho 1 muỗng cafe đường vào trộn đều để ngoài 1 tiếng mỡ sẽ trong
- Sau đó để tô mỡ vào ngăn mát tủ lạnh
* Bước 2
Chuẩn bị thịt & ướp
Thịt đem rửa sạch để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ xong cho vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng
* Bước 3
Ướp thịt
Tiếp đến lấy thịt ra xay nhỏ rồi để vào thố & cho chén gia vị đã khuấy tan vào: 1 m cafe đường + 1 m cafe hạt nêm + 1 M canh nước mắm + 1/2 m cafe bột nở + 2 m cafe bột khoai tây + 1 M canh dầu ăn & 1,5 M canh nước lạnh + 1 M canh hành tím + 1 M canh tỏi xong bóp trộn để thịt thấm đều gia vị (không nhồi bóp lâu). Cuối cùng để thịt vào túi rồi dàn mỏng & cất vào ngăn đông tủ lạnh 3 tiếng
* Bước 4
Quết thịt
- Thịt lúc này đã đông dẻo thì đem ra cắt miếng & cho vào máy xay thịt cùng với 1 M canh mật ong + mỡ + tiêu xay
- Quết đến khi thịt dẻo nhưng không nhuyễn mịn như làm chả (giò sống)
* Bước 5
Hoàn tất phần nem
Đã xong phần nem nướng rồi cho vào hộp đậy kín cất ngăn mát tủ lạnh vài tiếng hoặc để qua đêm cho nem được chắc dẻo
* Bước 6
Tạo hình & nướng nem
- Nem nướng được tạo hình theo nhiều kiểu tùy thích: viên tròn xỏ que, dài xỏ que được nướng trên lửa than, nướng điện, NCKD...
- Nay nhà lấy máy làm bánh mini điện nướng cho nhanh lại đều đẹp & cắt thành thanh dài để cuốn bánh tráng tiện lắm
* Bước 7
Thành phẩm nem nướng
- Màu sắc vàng đẹp, miếng nem dai dẻo mướt béo rất thơm
- Được cuốn cùng các loại rau với bánh tráng rất ngon
* Bước 8
Ghi chú
Muỗng cafe ghi là: m
Muỗng canh ghi là: M
https://cookpad.com/vn/r/15772212
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne