Trang chủ Món ăn GÀ áp chảo sa tế
GÀ áp chảo sa tế yêu thích

GÀ áp chảo sa tế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

GÀ áp chảo sa tế

Gà giòn mềm mọng nước & cay cay rất thơm ngon (Nguồn: Chef Vũ Nguyễn)

Nguyên liệu

600 gr

đùi gà góc tư (hoặc cánh gà, đùi tỏi gà)

4 cây

sả

2 trái

ớt sừng hoặc ớt cay nhỏ

30 gr

hành củ tím

30 gr

tỏi

1 hủ

sa tế nhỏ

2 muỗng canh

sốt mayonnaise

6 muỗng canh

sốt dầu giấm làm sẵn

1/3 muỗng cafe

tiêu bột

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế gà & tẩm ướp - Chà sát rửa gà với muối chanh hoặc giấm cho thật sạch rồi để ráo, xong cắt gà ra làm 3 & khứa nhiều đường vào phía trong để dễ thấm gia vị - Sau đó để gà vào thố rồi cho: 1/2 muỗng cafe muối + 1,5 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe nước tương + hành củ tím & tỏi đập dập + ớt sừng cắt khúc đập dập + sả cây cắt khúc đập dập & 1 canh dầu của ớt sa tế (lớp trên của hủ ớt sa tế có lớp dầu) - Cuối cùng dùng tay xoa bóp thật đều khắp gà & để thố gà nghỉ 30-60 phút
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Hấp gà Cho thố gà vào tô & đem đi hấp, hấp 10 phút tính từ lúc nước sôi mạnh là được (hấp gà trước để xương gà không còn máu đỏ)
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Áp chảo gà - Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng để gà đã lấy sạch hành-tỏi-ớt-sả ra rồi áp chảo 2 mặt gà đến vàng giòn là được (luôn lật trở) - Khi gà đã chín vàng thì lấy ra & dùng cọ quét sốt sa tế lên gà (nhiều ít tùy thích)
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Trộn salad - Củ quả rửa sạch rồi cắt sợi hoặc lát đem ngâm vào tô nước đá cho giòn, riêng rau xà lách thì cắt nhỏ - Làm sốt trộn: Để vào chén 2 muỗng canh sốt mayonnaise + 6 muỗng canh sốt dầu giấm trộn sẵn & 1/3 muỗng cafe tiêu xay... sau đó khuấy trộn cho thật hòa quyện đến mịn (khi ăn mới để sốt vào rau & trộn)
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Thành phẩm Gà giòn mềm mọng nước không khô, màu sắc đẹp & thơm lừng gia vị... lại cay cay rất ngon. Gà áp chảo ăn cùng salad nên không ngán mà tuyệt vời nữa
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

đùi gà góc tư (hoặc cánh gà, đùi tỏi gà) sả ớt sừng hoặc ớt cay nhỏ hành củ tím tỏi sa tế nhỏ sốt Mayonnaise sốt dầu giấm làm sẵn tiêu bột

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

GÀ áp chảo sa tế GÀ áp chảo sa tế
sao : Hoàng Thị Tố Hà
Chả CÁ sặc bướm Chả CÁ sặc bướm
sao : Hoàng Thị Tố Hà
Tàu HỦ yến mạch Tàu HỦ yến mạch
sao : Hoàng Thị Tố Hà
DƯA đầu heo chua ngọt DƯA đầu heo chua ngọt
sao : Hoàng Thị Tố Hà

Món ăn tương tự

GÀ áp chảo sa tế

GÀ áp chảo sa tế
Chả CÁ sặc bướm

Chả CÁ sặc bướm
Tàu HỦ yến mạch

Tàu HỦ yến mạch
DƯA đầu heo chua ngọt

DƯA đầu heo chua ngọt
Đậu PHỘNG rang tỏi ớt với NCKD 🥜

Đậu PHỘNG rang tỏi ớt với NCKD 🥜
BÌ trộn thịt khìa

BÌ trộn thịt khìa
MUFFIN mặn vị CÁ ngừ

MUFFIN mặn vị CÁ ngừ
Món ngon từ KHOAI TÂY

Món ngon từ KHOAI TÂY
Mắm RUỐC miền Trung

Mắm RUỐC miền Trung
Nước MỦ TRÔM-HẠT CHIA đường phèn

Nước MỦ TRÔM-HẠT CHIA đường phèn
Bánh KHOAI LANG

Bánh KHOAI LANG
MÌ xương ống

MÌ xương ống
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne