Trang chủ
Gia vị
Công thức
MIẾN trộn chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hoàng Thị Tố HàMIẾN trộn chay
Thanh đạm, lạ miệng & ngon bất ngờ cho những ngày rằm
#bepvang
Nguyên liệu
200 gr
miến dong
150 gr
nấm bào ngư
50 gr
cà rốt
3 tai
nấm mèo
1 muỗng canh
mè rang vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế & luộc miến: Cải ngồng cắt ngắn bỏ bớt lá, cà rốt cắt sợi, nấm bào ngư xé đôi, nấm mèo ngâm nở rồi cắt sợi (tất cả rau củ rửa sạch để ráo mới sơ chế). Miến ngâm nước 10 phút, nếu dài thì cắt cho vừa ăn, sau đó trụng miến qua nồi nước sôi có để chút muối cho miến được dai, xong trút miến qua rổ có lỗ nhỏ rồi cho vào miến 1/2 muỗng canh dầu ăn trộn đều để miến không bị bết dính
* Bước 2
Xào rau củ & nấm: Mỗi loại xào riêng để ra chén rồi xào tiếp... Mỗi lần xào thì cho 1 muỗng cafe dầu ăn & một ít hạt nêm mà thôi, xào theo thứ tự: cải, nấm, cà rốt
* Bước 3
Cách trộn: Cho chảo lên bếp cùng với 1m canh nước tương + 1m cafe dầu hào + 1m cafe hắc xì dầu + 1m cafe đường + 1m cafe hạt nêm rồi nấu với lửa nhỏ để hỗn hợp được tan (nêm nếm mặn ngọt tùy nhà). Tắt bếp cho 1/2m canh dầu ăn vào, sau đó để miến vào trộn đều
* Bước 4
Thành phẩm: Cho miến ra dĩa xong xếp từng loại rau củ & nấm lên, khi ăn trộn đều rồi rắc mè lên. Miến mềm dai nhẹ, rau củ giòn, gia vị nêm nếm vừa ăn (nếu thích thì rưới thêm nước tương)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne