BÁNH BÒ bông

Name: Cách nấu món BÁNH BÒ bông - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

BÁNH BÒ bông

Không mất nhiều thời gian để ủ, vẫn có được những chiếc bánh rất chi thơm ngon, nở xốp. Dễ làm, dễ ăn

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

100 g

nước cốt dừa (sữa tươi, whipping cream)

6 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu

* Bước 2

Cho đường vào nước cốt dừa (hoặc sữa tươi không đường) quậy cho đường tan hết

* Bước 3

Bột gạo, bột mì, bột nở trộn đều rồi rây lại cho bột mịn. Sau đó đổ nước ở bước 2 vào từ từ tô bột, dùng máy đánh trứng (que xoắn) đánh cho bột mịn dẻo đều

* Bước 4

Khuôn bánh : Cho thật ít dầu ăn vào khuôn, dùng cọ quét đều hết khuôn

* Bước 5

Cho bột vào khuôn đầy đến miệng

* Bước 6

Cho nước vào xửng hấp, nước phải đến vĩ hấp & để lửa lớn, nước phải sôi mạnh. Nước sôi cho khuôn bánh vào, đậy nắp kín (trong lúc hấp không được mở nắp xem)

* Bước 7

Hấp trong 20 phút là bánh nở cao & chín (không hấp lâu bánh chai). Thời gian hấp bánh cũng còn tuỳ thuộc khuôn lớn, nhỏ

* Bước 8

Bánh bò bông có hương vị khác, không giống các loại bánh bò thường thấy như : bánh bò nướng, bánh bò trong, bánh bò hấp men cơm rượu, bánh bò thốt nốt. Bánh thơm nhẹ, ngọt thanh, thường được dùng để cúng rằm, khai trương...