Chân gà trộn xoài cóc (chân gà sốt Thái)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Chân gà trộn xoài cóc (chân gà sốt Thái)

#bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà cắt móng, chặt làm 2 rồi rửa sạch, cho vô nồi luộc ngập nước với 2 cây sả đập dập, xíu muối. Luộc chín vớt ra ngâm nước đá cho trắng rồi đổ ra rổ cho ráo.

* Bước 2

Cóc non cắt lát, xoài cắt miếng vừa ăn, tắc cắt lát mỏng, sả bào mỏng, ớt cắt sợi. Pha sốt trộn : Cho xíu dầu phi thơm tỏi băm, cho 200 g nước cốt me+50g nước mắm +100 g đường +ớt bột nấu sôi cho hơi sệt lại. Nêm nếm cho vừa ăn.