Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh ú bá trạng
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBánh ú bá trạng
Bánh ú bá trạng gói theo sở thích của gia đình không tôm khô không trứng muối.
Nguyên liệu
1,5 kg
nếp
800 g
thịt ba rọi
200 g
đậu xanh
150 g
đậu phộng
50 g
nấm đông cô
2 cây
lạp xưởng
1 gói
ngũ vị hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp vo sạch ngâm qua đêm, cho vào nếp 1 muỗng canh muối. Sáng dậy vớt nếp ra rổ cho ráo.
* Bước 2
Đậu xanh vo sạch ngâm nở cho vào nồi nấu chín với xíu muối. Tán nhuyễn đậu xanh rồi phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho đậu xanh vô xào nêm xíu bột ngọt, tiêu. Để nguội rồi vo viên
* Bước 3
Đậu phộng ngâm nở bóc vỏ. Nấm đông cô ngâm nở,xả sạch rồi vắt ráo.
* Bước 4
Thịt ba rọi cắt lát rồi ướp nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, hành tím băm, ngũ vị hương. Để ít nhất 1 h cho thịt thấm gia vị. Lấy 2 -3 miếng lá chuối chồng lên nhau rồi gấp lại 1/3 rồi quấn lại như cái phểu,cho ít nếp,đậu phộng, thịt ba rọi, đậu xanh, nấm đông cô,lạp xưởng rồi cho tiếp nếp lên rồi gói lại cho chặt,dùng dây lạt buộc lại
* Bước 5
Và cái bánh đầu tiên vừa xong, rồi cứ tiếp tục cho đến hết. Xếp ít lá chuối dưới đáy nồi rồi xếp bánh lên, đổ ngập nước, bắc nồi bánh lên bếp nấu khoảng 2-3 tiếng tùy bánh lớn nhỏ. Trong lúc nấu thấy nước cạn thì thêm nước. Bánh chín vớt ra rổ dội nhanh lại nước lạnh rồi treo bánh lên cho ráo.
* Bước 6
Thành phẩm bánh lột ra
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne