Trang chủ khô bò Cách Làm Món Thịt lợn giả bò khô của Ngọc Trung

Thịt lợn giả bò khô

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Trung

Cách Làm Món Thịt lợn giả bò khô của Ngọc Trung

Một món ăn quá đỗi quen thuộc và ai cũng thích, đặc biệt là trẻ con ^^ Có rất nhiều cách để làm món này. Đây là cách mình đúc kết lại và làm thử lần đầu luôn, thấy cũng khá ổn. Thực phẩm hiện nay thật giả lẫn lộn. Nên là làm món này ở nhà vừa an toàn, lại vô cùng tiện lợi cho các bạn nhâm nhi vào dịp Tết nhé ^^ Chúc các bạn thành công :)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt mua về rửa sạch, thái miếng mỏng, dài, dọc thớ rồi đem luộc vừa chín tới rồi vớt ra để nguội. Sau đó xé sợi dài theo thớ (không được xé nhỏ quá, nếu không sẽ giống như ruốc)

* Bước 2

Tỏi, sả (6 củ), gừng giã nhỏ. Đem trộn tất cả vào bát: Tỏi, Sả, Gừng, Ớt bột, đường, tương ớt, muối gia vị, nghệ, dầu hào, ngũ vị hương, gia vị bò kho, bột điều.

* Bước 3

Sau đó đem trộn hỗn hợp với thịt vừa mới xé. Để 1-2h cho ngấm gia vị.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Đun nồi nước, cho thêm 2 củ sả cắt khúc và thêm 2-3 quả ớt (đã bổ dọc). Sau đó cho thịt đã ngấm gia vị vào đun cùng (đổ nước xâm xấp thịt) Khi thấy sôi thì cho nhỏ lửa, cứ đun đến khi cạn nước (thỉnh thoảng nhớ đảo đều). Trong lúc này có thể nếm thịt, để thêm nếm gia vị sao cho phù hợp.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Khi nước cạn thì đem bỏ ra bát cho nguội rồi cho lên chảo rang cho khô, đảo đều tay liên tục và không để lửa to (trông thịt lúc đầu sẽ nhạt màu) Nhưng cứ rang cho đến khi thịt ra hết nước và săn lại và chuyển sang màu gần nâu đậm, thì đem bỏ ra bát cho nguội. Sau đó đem rang thêm 1 lúc nữa đến khi miếng thịt chuyển màu ưng ý và khô lại là xong.
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne