Bánh mì ngọt nhân dừa

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Bánh mì ngọt nhân dừa

Loại bánh này mới nhìn vào có lẽ bạn nghĩ rất khó làm vì phải tạo hình hoa hòe . Nhưng thực chất thì rất dễ ,nếu ai quan tâm đến loại bánh này thì chỉ cần xem qua công thức là làm được ngay. Đây là lần đầu tiên mình làm bánh này và cũng thành công ngoài mong đợi.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho men nở vào sữa tươi khuấy cho tan rồi trộn tất cả ở phần bột lại với nhau nhồi 20 phút cho bột thành 1 khối dẻo mịn và không dính tay.cho chút xíu dầu ăn vào tô cho cục bột vào dùng màng bọc thực phẩm bọc lại ủ bột trong 90 phút.

* Bước 2

Bột ủ xong sẽ nở gấp 3 lần

* Bước 3

Cho tất cả ở phần nhân vào chảo xào chín trừ bột nếp và chiết xuất lá dứa.

* Bước 4

Chia nhân làm 2 phần, 1 phần cho chiết xuất lá dứa và 1/2 muỗng canh bột nếp vào trộn đều lên ta được nhân màu xanh.phần nhân dừa còn lại cũng cho bột nếp để tạo độ kết dính.

* Bước 5

Bột ủ xong lấy ra nhồi lại cho hết bọt khí rồi chia làm 15 viên bằng nhau.nhân dừa cũng chia làm 15. rồi cán mỏng từng viên bột cho nhân vào giữa bọc kín lại.